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▲寒山拾得・尺一青二庖丁
築地そばアカデミー開業科仕様 |

▲高級手仕上:黒透漆麺棒
なめらかに動き、確実にのせる |

▲寒山拾得 ステンレスこね鉢
すべてが手打ちそばのための形 |

▲ストッパー付まな板
2kg玉対応の抗菌軽量ゴムまな板 |

▲寒山拾得 小口仕上ノシ板
見映えのよい安心のし板 |

▲寒山拾得エレクター打台
業務用に最適化した堅牢さ |

▲そばゲージ3種セット
ノシをきっちり測る人気の道具 |

▲寒山拾得・黒檀コマ板
定番の九寸と幅広の尺を用意 |

▲寒山拾得・各種調理小物
築地そばアカデミー仕様の小物 |

▲寒山拾得80L級そば釜
カラダに優しい18-8ステンレス |

▲寒山拾得・そば店用生舟
豊富な色と素材を用意 |

▲黒仕立 一尺六寸厚口覆輪
お洒落な黒い鉢、デビュー |

▲サーモ・木柄パンブラシ
築地そばアカデミー仕様トレイ付 |

▲築地そばアカデミー仕様
虎竹そばざる |

▲寒山拾得・薬味切り包丁
葱と山葵をきっちり仕事 |

▲寒山拾得・そば汁焼入れ棒
蕎麦汁を仕上げる魔法の棒 |
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