川越そばの会・特撰そば打ち道具販売所

このゆとりの大きさの鉢は、手打ちそば打ちをよく知る川越蕎麦の会の定番品。水回しの際など両手を大きく使うときにはこの位の大きさが欲しいもの。鉢の底面が広い鉢を使うと、蕎麦打ちの上達がスピードアップします。メーカのご協力を得てお求めやすい価格も実現。入門から中級者まで長く使え、上品なウレタン塗りの黒内朱がうれしい、こね鉢です（1kgこねまでを推奨）。

また、従来のコネ鉢の色使いとしては黒内朱が主でしたが、蕎麦粉の色を引き立たせる為、黒単色でシックに仕上げた川越そばの会オリジナル、人気の「黒仕立（くろじたて）はいかがでしょう。
仕様は上記の一尺六寸コネ鉢と同じです。伝統的な黒内朱とはひと味ちがったモダーンな風情が魅力です。
[42cm一尺四寸タイプ・36cm尺二タイプとの大きさの比較]
■こね鉢サイズについて

外径480mm 内径440mm 底径310mm 高さ125mm 深さ120mm 重さ2.8kg、材質：木乾（フェノール樹脂+木粉）・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

余裕を持って1.5kgを打ちたい、ゆくゆくは開業が目標なので練習用にと言うご要望にお応えして、一尺八寸（54cm)の鉢をご用意致しました。 [一尺四寸(42cm)タイプとの大きさの比較] 。上品なウレタン塗りの黒内朱がうれしいこね鉢です（1.5kgこねまでを推奨）。

また、従来のコネ鉢の色使いとしては黒内朱が主でしたが、蕎麦粉の色を引き立たせる為、黒単色でシックに仕上げた川越そばの会オリジナル、人気の「黒仕立（くろじたて）はいかがでしょう。
仕様は上記の一尺八寸コネ鉢と同じです。伝統的な黒内朱とはひと味ちがったモダーンな風情が魅力です。
[42cm一尺四寸タイプ・36cm尺二タイプとの大きさの比較]
■こね鉢サイズについて

【当会お勧め】本職に迫る大きさ 外径540mm 内径500mm 底径330mm 高さ135mm 深さ130mm 重さ3.8kg、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

天然木が枯渇し価格が沸騰する中、お求めやすくお届けできるフェノール樹脂は、節や割れもなく定評があります。本漆塗りの上品な風合いがうれしいこね鉢です（1.5kgこねまでを推奨）。
受注製産品のため1ヶ月程お時間がかかります。

黒単色でシックに仕上げた川越そばの会オリジナル、人気の「黒仕立（くろじたて）もモダーンな風情が魅力です。

[42cm一尺四寸タイプ・36cm尺二タイプとの大きさの比較]
■こね鉢サイズについて

【当会お勧め】本職に迫る大きさ 外径540mm 内径500mm 底径330mm 高さ135mm 深さ130mm 重さ3.8kg、材質：フェノール樹脂・本漆塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）

上記の一尺六寸（48cm）こね鉢の２倍強の重さのあるこね鉢。今までの樹脂製のこね鉢に比べ全体に厚みを増し重量感を高め安定性を向上させております。
こね鉢のフチを使ってこねる場合にも、この重量があればこね鉢が動きにくいです。（1kgこねまでを推奨）。 ※こちらはお取り寄せ用品です。黒内朱は納期約１週間、黒仕立は納期最大3週間

【当会お薦め】重量感あふれるこね鉢
外径480mm 内径440mm 底径300mm 高さ130mm 深さ125mm 重さ6.5kg、材質：フェノール樹脂、ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

どっしりとした重量感があり、 取り扱いやすい覆輪 （ふくりん） をもつ本格派のこね鉢です。
営業店で実際に使ったり、ディスプレイ効果も抜群の迫力。お薦めです。 ※こちらはお取り寄せ用品です。黒内朱は納期約１週間、黒仕立は納期最大3週間

【当会お薦め】重量感あふれるこね鉢
重さ10kg、外径600mm、内径520mm、最大高さ180mm、有効最大深さ150mm、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

18-8ステンレス材（SUS304）こね鉢がお値打ち価格で登場です。とても軽量で使い易く、重ねて収納ができるデザインですので、そばの会や教室の運営にも最適。※錆びにくい素材ですが、高濃度の塩分を長時間付着させたままにすると錆びてしまいます。使用後は水洗いしたのち乾拭きをしてください。
外径388mm 内径360mm 板厚1mm　※韓国製 （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

490mmサイズこね鉢はこのお値段でそばの1.5kg打ちができる！信頼の18-0ステンレス材（SUS430）を美しく磨き上げた蕎麦専用のこね鉢です。大人気のベストセラー。とても軽量で、重ねて収納ができるデザインですので、そばの会や教室の運営にも最適。自家製粉の篩い分けにも活躍します。※素材の特性上、塩分を着させたままにすると錆びてしまいます。使用後は水洗いしたのち乾拭きをしてください。
一尺四寸：外径420mm 内径380mm 底径280mm 高さ105mm 深さ103mm 重さ8,5kg※在庫数に限り有り
490mm：外径490mm 内径450mm 底径310mm 高さ130mm 深さ128mm 重さ1.6kg （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

熱や塩分に強い高級素材のSUS304ステンレス材（18-8）を使用した、プレミアムモデルです。変わり蕎麦、うどん、味噌の仕込み、パンこねにも安心して活用できます。このラインアップは、川越そばの会のこだわり。蕎麦や料理の上級者の間で絶讃です。※錆びにくい素材ですが、高濃度の塩分を長時間付着させたままにすると錆びてしまいます。使用後は水洗いしたのち乾拭きをしてください。
【当会お薦め】達人絶讃の廉価版の鉢
外径490mm 内径450mm 底径310mm 高さ130mm 深さ128mm 重さ1.6kg （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

外径490mm 内径450mm 底径310mm 高さ130mm 深さ128mm 重さ1.6kg （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

ロクロクゴ（665）と呼んでください。築地そばアカデミーで使用して大好評の本職仕様のこね鉢。たっぷりの内寸をもつため、木鉢に換算すると、有効内寸は二尺四寸の外形をもつ栃の鉢に相当。高さは約19cmですが、通常のこね鉢と異なり、厚みがありませんので、実際にこねると深さもゆったりしています。そのため、専用の置き台を必要とせず、ノシ板の上でこねる作業が行えます。ロールアップ仕上げとなったフチは腕に擦れ合うこともなく、快適にお使いいただけます。素材は信頼のSUS304（18-8ステンレス）、 耐久・耐食性にも優れ、お手入れも簡単です。また、 変わりそばなど湯ごねの仕事をするときには、この画像のように底を浮かせてセット することにより鉢の冷却が効果的に行え、品質の高い仕事ができます。
ちなみに この画像 は、栃の木鉢を、繁盛店が十数年使用した状態。このように樹齢数百年の天然素材は、苛酷な使用条件下では消耗がまぬがれません。

（◎外径665mm 内径645mm 底径415mm 高さ165mm 深さ162mm 重さ13kg当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

こちらは愛称ゴーロクマル（560）。本職にも人気の寒山拾得ステンレスコネ鉢の弟分が完成しました。
ご自宅に使うには尺二寸（66cm)は大きすぎ重量もあるので、少しサイズを小さくし、重量も軽くし持ち運びが楽になる様にとのご要望をお受けし, 内径540mm、深さ155mmと十分な大きさを持ちながら、重量を約8.0kgとしました。弟分とはいいながら、木鉢のように厚みがないので、木鉢の二尺一寸相当の容積がありますので、余裕を持って２kg打ちも可能です。業務用のみならず、段位認定大会の練習や、出張手打ちそば打ちをなさる方にもお勧めです。素材はSUS304鏡面仕上の3mm厚。

◎外径560mm 内径540mm 底径330mm 高さ155mm 深さ150mm 重さ約8kg （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

究極のそばこね鉢を求めて、この素材とこのかたちに行き着きました。鉄を伝統の生漆で美しく仕上げ、ため息がでるほどの工芸美を意図してみました。その存在感に漆職人の技の冴えが宿っているかのようです。 4kgごねまでを余裕でこなす本格プロフェッショナルの鉄製そばこね鉢。定評の築地そばアカデミー仕様の型を、伝統的な漆でしっかりと仕上げました。使い勝手がよいばかりでなく、工芸品としての美しさもあわせもつ、地球に優しい新世代のそばこね鉢です。
詳しくはこちらをご覧下さい。
（受注生産品・お申込金50%の前納が必要・納期約60日）
◎KJH-665kr：外径665mm 内径645mm 底径415mm 高さ165mm 深さ162mm 重さ約13.5kg（当会測定値：参考にしてください） ■こね鉢サイズについて

鉄の地金を漆で仕上げる。実は、その技術は戦艦大和が出陣するときに、砲弾を漆で仕上げて弾丸を錆びから保護したということから始まっています。漆という塗料はとてもユニークな特質をもっていて、湿度が高いほど表面の硬化が早く進むのです。この難しい塗り仕事を、金閣寺の補修など歴史的なプロジェクトに多く関わっている塗師に託し、一鉢ひと鉢丁寧に仕上げた逸品でございます。塗料は天然の漆だから、安心。もちろん、熱湯を使った湯捏ねも全く問題なく使えます。（漆という素材は、きわめて高い温度でも変質しにくい性質を有しています）
詳しくはこちらをご覧下さい。
（受注生産品・お申込金50%の前納が必要・納期約60日）
◎KJH-560kr：外径560mm 内径540mm 底径330mm 高さ155mm 深さ150mm 重さ約8.3kg （当会測定値：参考にしてください） ■こね鉢サイズについて

あまり大きな鉢ですと収納が大変。いざ使うとき、物置の奧から取り出すことにもなりかねません。手頃な大きさと上品なウレタン仕上げの黒内朱がうれしいこね鉢です。しかも素材は質感にすぐれた樹脂ベース。女性の方にもお薦め。 [48cm一尺六寸タイプ・36cm尺二タイプとの大きさの比較] （500gこねまでを推奨）。
【当会お勧め】大きさ手頃でこねやすい
外径415mm 内径375mm 底径210mm 高さ110mm 深さ105mm 重さ2.0kg、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

小家族2〜３人前用。こね鉢としてだけではなく盛り鉢としても最適。手頃な大きさと上品なウレタン仕上げの黒内朱がうれしいこね鉢です。しかも素材は質感にすぐれた樹脂ベース。女性の方にもお薦め。（300gこねまでを推奨）。
外径360mm 内径325mm 底径160mm 高さ100mm 深さ90mm 重さ1,55kg、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

深型の木鉢のデザインをもとにした尺七寸厚口こね鉢。重量もあり、厚みも約2cmあります。深さ約13cm. （1.5kgこねまでを推奨）。この鉢のデザインは、深型となっております。
人気の黒仕立もあります ※こちらはお取り寄せ用品です。納期約１週間
外径500mm 内径450mm 底径260mm 高さ145mm 深さ120mm 重さ6.0kg、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

本職仕様の樹脂製二尺こね鉢。3kgを打てる余裕の大きさと、木製並の約13kgの重さに厚みも約２cmと存在感があります。 深さは約17cm。 尺四寸こね鉢と大きさの比較 。横からの画像は こちら 。 これから開業予定の方や、買い換えの方にお薦めです。十分上品なウレタン塗りの黒内朱がうれしいこね鉢です。（2kgこねまでを推奨）
※こちらはお取り寄せ用品です。納期約１週間
【当会お薦め】本職の方も使用
外径597mm 内径540mm 底径***mm 高さ192mm 深さ175mm 重さ12.2kg、材質：フェノール樹脂・ウレタン塗装仕上げ （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて
※樹脂製のこね鉢は、素材の特質上、当初わずかにホルムアルデヒドを放散します。

磨きあげられた木目が美しい天然木のこね鉢です。表面は手間のかかる天然の拭き漆で、自然の木目を活かしながらしっとりと仕上げています。高級感あふれる逸品（一尺七寸は1.0kg、一尺五寸は500gこねまでを推奨）。
一尺七寸タイプ：外径510mm 内径440mm 底径33mm 高さ170mm 深さ140mm 重さ6kg
一尺五寸タイプ：外径450mm 内径380mm 底径***mm 高さ126mm 深さ100mm 重さ**kg
※納期をお問い合わせ下さい。こちらは手作りの為、サイズが若干異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

■こね鉢サイズについて

すでに材料が稀少化しつつある天然木を黒内朱仕上。しっかりとした重量で、渾身の力をこめた鉄砲をうってもびくともしない存在感。プロの信頼に応える逸品です。そしてさすがに本朱の輝き、存在感がまるで違います。 大切な鉢をしっかりと取り扱えるよう、 手になじむ覆輪（ふくりん）加工 も施した高級仕上げです。 塗りは生漆を何度も重ねた丁寧な仕上げ。使い込むほどに愛着に応えることでしょう。本物だけがもつ用の美を主張する二尺二寸をご提供します。一回り小振りな二尺タイプも人気です。受注生産につき納期はご相談とさせていただいておりますが、即納できる場合もありますのでお気軽にお問合せください。なお、手作りのため、ここに示した仕上がりサイズはあくまでも目安ですのでご了承下さい。
※材料が枯渇しているため価格の変動が著しい現状でございます。価格についてはお問合せください。
【当会お薦め】本職仕様
二尺二寸: 外径658mm 内径570mm 底径370mm 高さ235mm 深さ190mm 重さ13.5kg
二尺: 外径606mm 内径525mm 底径180mm 高さ220mm 深さ175mm 重さ11.0kg （当会測定値：相当個体差がありますので、あくまでも参考値としてご覧ください）
■こね鉢サイズについて

国内産の天然木を木地呂塗りで仕上げた最高級の逸品。内側は落ち着いた朱漆り。 外側は 木目美しい木地呂 で、そのままディスプレイにしても素晴らしいこね鉢です。塗りは生漆を何度も重ねた丁寧な仕上げ。使い込むほどに愛着に応えることでしょう。受注生産につき納期2〜3 ヶ月程頂いております。手作りの為、厳密な仕上がりサイズはお答え出来ませんのでご了承下さい。 （どちらも材料が稀少化しているため、納品には相当の期間が必要になります。お早めにご相談下さい）
【当会お薦め】本職仕様 （高さにつきましては、1万円アップにて+20mmまでの変更が可能です）

二尺: 外径606mm 内径525mm 底径180mm 高さ200mm 深さ180mm 重さ**kg （当会測定値：参考にしてください）
■こね鉢サイズについて

蕎麦打ち人の背丈や鉢の大きさにきめ細かく合わせて、あなただけの受台を提供します。SD09とSD11の2タイプ。お好みや設置場所にあわせてどうぞ。
お持ちのこね鉢をお預かりし作るオーダーメイドなので、こね鉢がぴったりと収まります。SD09タイプで２尺のこね鉢用に製作した画像は こちら .から。受け台には ウレタンパッド .が付いておりますので、こね鉢が傷つくのを軽減。

伝統的な「木鉢下」タイプの受台です。昔は、この中にそば粉を二八の割で合わせておくと、比較的日持ちがすると言われていました（これは、江戸時代のお話です。現代では適切な貯蔵環境のご用意をお薦めします）。こちらも蕎麦打ち人の背丈や鉢の大きさにきめ細かく合わせて、あなただけの受台を提供します。