そば のし棒 《川越そばの会・特撰そば打ち道具販売所》

川越そばの会の麺棒は、26mm、28mm、28mm径を定番ラインアップ！力の弱い方や、より繊細なのしを求める方のために、黒透漆限定で24mm径のし棒も設定しました。二本組・三本組のお買い得なセットもご用意しております。

【生成仕上げ麺棒】
本職の皆様にもご愛用いただいている川越蕎麦の会の麺棒です。基本の材質は、ヒバと尾州檜。よく枯らし抜いた天然素材と高い工作精度で定評です。

【黒透漆麺棒】
精度と品質で定評の川越蕎麦の会の麺棒に、新しいシリーズ「黒透漆麺棒（くろすきうるしめんぼう）」が加わりました。しっかりと枯らし抜いて、精度を高めたヒバ材に、職人が一本一本手仕事で漆を拭きました。生成の麺棒ですと、お客様の手で長い時間をかけて仕上げていただくわけですが（もちろん、これも楽しいプロセスではあります）、黒透漆麺棒は、その美しい色合もさることながら、すでに麺棒としてそのままご利用いただける位に仕上がっている点が魅力です。（手作り品のため、品薄の点をご容赦ください）
なお、商品は十分に乾燥のうえ出荷いたしておりますが、天然の生漆を利用しておりますので、感受性の強い方はかぶれる恐れがありますのでご注意ください ※黒透漆麺棒は小ロットを手作りしておりますので、在庫および納期をご確認ください。

●黒檀材麺棒につきましては、良材の調達が困難になってきたため、生産中止とさせていただきました。

【川越そばの会の麺棒の太さと長さ】
長さは、のし棒に使える45cm、75cm、90cm、そして巻き棒用の105cm、120cm、135cmの6種類。太さは24mm （45ｃｍと75cmの黒透漆のみ受注生産） 、26mm （75cm、90cm） 、28mm （75cm、90cm、105cm） 、30mm （45cmを除く長さ） の4種類をご用意しました。手に馴染む一本をお選びいただけます。もちろん、セット麺棒も、きめ細かく径が選べます。

※のし棒の径は、細いほど小さな力でのしの仕事ができる反面、細くなると指先で生地をひっかけてしまいがちになります。築地そばアカデミーでは、そのバランスを考慮して26mm径ののし棒を採用しています（巻き棒は、28mmまたは30mm）。そしてより繊細にのせる究極の24mm径も設定。築地そばアカデミー学長の井上明も24mm径の二尺五寸（750mm）と尺五寸（450mm）を愛用しております
※巻棒は、打つ粉の量によって1kg玉の場合は三尺五寸（1,050mm）、1.5玉の場合は四尺（1,200mm）、2kgの場合は四尺五寸（1,350mm）巻き棒をそれぞれ二本用います。のし棒が十分に長ければ本のしを正方形に仕上げることができます。正方形に仕上げると、◎一本一本の麺が長くなる◎幅を狭く長方形にのすのとくらべて、包丁で切る本数が少なくなり、包丁の仕事が短時間で終わる◎正円から正方形に形を変えていくことで、生地の各部分に無理な負担がかかりにくく、切れにくい麺に仕上がる

提供径	450mm	750mm	900mm	1,050mm	1,200mm	1,350mm
	一尺 五寸	二尺 五寸	三尺	三尺 五寸	四尺	四尺 五寸
能力 kg	幅出用	0.7	1	1.3	1.5	2
24mm	◎	◎	×	×	×	×
26mm	×	●	●	×	×	×
28mm	×	●	●	●	×	×
30mm	×	●	●	●	☆	◎

◎印ののし棒は、受注生産品として設定しております。納期に時間がかかる場合がございますので、ご了承ください　☆印ののし棒は、檜についてのみ受注生産品となり、最長二ヶ月間の納期が必要となります　★上記の「能力」とは、二本を対にして巻き棒として利用した場合、対応できる粉の量(kg)の目安です、また一尺五寸の麺棒は、幅出用の麺棒ですので四本目の麺棒としてお求めください。一尺五寸24mm径は、両端テーパー仕上げ。

※当会の製造工程の詳細は ［この記事］ をご覧ください

【当会お薦め】麺棒手入れ用 クルミ油
50ml

【当会お薦め】海外旅行など、長大な荷物を携行するのは取扱がなにかと大変であるとともに、航空運賃等の負担も大きくなるものです。ツーリスト用ツーピース巻き棒は、直径30mmの無垢のアクリル素材を、高度な加工技術を使ってネジ込み式の二分割構造にした画期的な製品です。全長40mmにもおよぶピッチ部（ねじ）が、しっかりと締めこむことによって全体をあたかも一本の麺棒にするかのような強度を与え、通常の巻き棒に匹敵する使い心地を提供します。

◎組み付け時全長；1,200mm ◎組み付け時自重（1本あたり）：約1,025g ◎直径：30mm

※本品は巻き棒であり、のし棒としての機能および性能を保証いたしません ※ツーピース仕様のため、接合部に実用上差し障りのない程度のわずかな段差、わずかなフラが発生することがあります。本品は「巻き棒」として出荷しておりますので、このような状態であっても出荷することをあらかじめご了承ください ※ツーピース仕様のため、無理な荷重による接合部の破損をおこさないよう、ご注意ください。納品時点での初期不良を除き、接合部分の破損・故障については保証およびサポートの対象外となりますのでお含みおきください ※画像は、二本組セットのイメージです。スーツケース等は画像イメージとして用いたもので、本製品に付属しません ※本製品は受注生産となりますので、一ヶ月程度余裕をもってご発注ください