自家製粉、石臼挽き（碾き）に必要な製粉道具の売場

▼ 築地そばアカデミーで使用・大きめの刷毛で簡単お掃除
▲本商品は収納トレイ付きと、 　なしの2タイプ	数量 ■サーモ・木柄パンブラシ 3,400円 税込送料別 数量 ■サーモ・木柄パンブラシ（収納トレイ付） 3700円 税込送料別 打台が大きいと小さき刷毛でのお掃除は、なかなか面倒なものです。このサーモ木柄パンブラシは長さ300mmもあるのでお掃除楽々！ 柄の部分には握りやすいように窪みをとってあります。馬毛ですので、柔らかく粉を吸い付けるように掃くことができます。本職の方にもお薦めです。 築地そばアカデミーでは、このように収納トレイを掃き寄せる容器としても使い回しています。大人気のセットです！ ブラシの拡大写真 【当会お薦め】 サーモ 木柄パンブラシ （税込み・送料別） ◎全長約300mm 高さ約80mm 巾約30mm ◎材質 木・馬毛 ※2009年8月より値下げになりました。
電話 049-240-1184 平日日中
▼ 寒山拾得築地そばアカデミーの講師用ブラシ
	数量 ■マトファ・打ち粉用ブラシ 7,600円 税込送料別 ※販売再開致しました。 寒山拾得築地そばアカデミー や大手製粉所などで使用されているプロ仕様のハケです。 このように 、粉の清掃能力はプロの折紙付き。打ち粉を処理する時間がさらにスピーディになります。本来は製パン用なのですが、川越そばの会でも実証済みの使いやすさ。粉を寄せるのはもちろん、粉が刷毛に付きにくいのも選ぶポイントです。 使用時のアップ画像 【当会お薦め】 特選 マトファ・打ち粉用ブラシ 7,600円 税込送料別 （税込み・送料別） ◎全長約350mm 最大巾約55mm ◎材質 木・ブタ毛
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▼ スパルタ ベンチブラシ
	数量 ■スパルタ・ベンチブラシ 2,400円 税込送料別 特殊ソフトナイロン毛により打台の打ち粉を払うのに最適。プラスチックハンドルとの一体構造により衛生的です。もちろん、蕎麦打ちだけでなく、お菓子作りの時などにも便利です。 川越蕎麦の会 特撰打ち粉篩い（７寸）との大きさの比較 【当会お薦め】 ◎全長約330mm H約50mm ◎材質 ナイロン・プラスチック ※2009年8月より値下げになりました。
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▼ 川越蕎麦の会 打ち粉刷毛
	数量 ■打ち粉用刷毛 1,600円 税込送料別 この打ち粉刷毛は川越蕎麦の会 特撰打ち粉篩 に収まる大きさに出来ております。 特撰打ち粉篩と打ち粉刷毛の 写真 をご覧下さい。 本体は木製、少し堅めの馬毛を使用しておりますので、粉が刷毛に粉が残りすぎるようでしたら、毛足の中心の列をハサミなどで根本から切って少しづつ間引いてください。いっぺんに切りすぎないように注意して下さい。 【当会お薦め】 打ち粉用刷毛 1,600円 税込送料別 （税込み・送料別） ◎全長約180mm Ｈ約90mm 毛足約30mm◎材質 木・馬毛
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川越蕎麦の会 「特撰手打ちそば打ち篩セット」 ▼
	ご家庭でもお店でも道具の収納場所は気になるところ。当会の7寸打ち粉篩・8寸そば粉篩は、ご家庭の一般的なサイズの27cmボールに入り、さらに川越蕎麦の会特撰打ち粉刷毛が中に収まります、セットでお使いになればより収納がコンパクトになります。 ※この画像は、7寸と8寸の商品を組み合わせ、さらに川越蕎麦の会の打ち粉刷毛を添えた「特撰手打ちそば打ち篩セット」です。それぞれ個別の商品も単品で販売しております 【当会お薦め】 数量 ■篩・7寸66GG／60メッシュ（打ち粉篩） 3,700円 税込送料別 数量 ■篩・8寸26GG／20メッシュ（そば粉篩） 4,100円 税込送料別 数量 【Set】特撰手打ちそば打ち篩セット 9,400円 税込送料別 ◎材質 国産檜、桜皮留め、ナイロンメッシュ 直径／7寸＝約210mm 8寸＝約240mm、高さ約76mm
▼ 川越蕎麦の会 「段位認定大会対応八寸そば粉篩」
	各地でそばの腕を競い合う段位認定大会が盛んに行われております。当会では、「 全麺協「素人そば打ち段位認定会」技能審査関係　協議と見解を統一すべき事項について 」（平成18年3月21日）に準拠した篩を用意しております。 ※大会によって、篩等の仕様規定が異なることがあります。また、規定は変更となることもあるようです。お客様ご自身で規定をお確かめのうえ、ご購入くださいますようお願い申し上げます。ご使用後の返品はお受けいたしかねますのでご注意ください。※画像はイメージであり、ステンレスこね鉢は付属しません　※この篩の仕様は、一般的なそば粉の前通し用としては若干細かすぎます。段位認定会を受験なさらない場合は、8寸26GG20メッシュ25目をお薦めします 【当会お薦め】 数量 ■篩・8寸／40目・32メッシュ 4,100円 税込送料別 段位認定大会対応八寸そば粉篩 ◎材質 国産檜、桜皮留め、ナイロンメッシュ 直径／8寸＝約240mm、高さ約76mm
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▼ 川越蕎麦の会特撰5段入子篩（分売も可）
▲川越蕎麦の会特撰5段入子篩 ▲川越蕎麦の会本職用・親輪尺二径篩	栽培した蕎麦を自家製粉するときに便利なフルイのセット。製粉所でも使用しているプロ仕様のナイロンメッシュを基本として、フルイ切れのよい組み合わせをセットしました。すべて美しい桜皮留めで、用の美を主張する仕上がりとなっています。電動または手動の石臼で蕎麦を碾き、一番粉の篩い分けから、外被の排除、粗碾粉から並粉の篩い分けにいたるまで、自在に篩い分けが楽しめます。 ナイロン篩は、ステンレスや真鍮にくらべ錆びることもなく軽量でフルイ抜けが良好です。基本篩いセットと篩い分けセットを組み合わせる事で、より好みの製粉が可能になります。 五段篩は、曲げ物高さ二寸五分の桂輪。自重を抑えてあるため軽快に篩える点が特徴です。 さらに、本職仕様として尺二寸径の堅牢な親輪を用い、曲げ物高さもたっぷり三寸二分の材料を用いた本職用篩いもご用意。こだわりの自家製粉にお使いいただけます。 篩の詳しい使い方はこちらをご覧ください 。
篩のご注文はこちら	製品名（セット名）
特撰５段入子篩	数量 【Set】特撰5段入れ子基本篩いセット 23,500円 税込送料別 数量 【Set】特撰5段入れ子篩い分けセット 23,500円 税込送料別
ナイロン篩単品	数量 ■篩・7寸42GG／34メッシュ 3,700円 税込送料別 数量 ■篩・7寸66GG／60メッシュ 3,700円 税込送料別 数量 ■篩・8寸26GG／20メッシュ 4,100円 税込送料別 数量 ■篩・8寸／40目・32メッシュ 4,100円 税込送料別 段位認定大会対応八寸そば粉篩 数量 ■篩・8寸47GG／40メッシュ 4,100円 税込送料別 数量 ■篩・8寸58GG／50メッシュ 4,100円 税込送料別 数量 ■篩・9寸26GG／20メッシュ 4,600円 税込送料別 数量 ■篩・9寸38GG／30メッシュ 4,600円 税込送料別 数量 ■篩・一尺14GG／11メッシュ 5,200円 税込送料別 数量 ■篩・一尺32GG／26メッシュ 5,200円 税込送料別 数量 ■篩・尺1寸9＆1/2XX／110メッシュ 5,900円 税込送料別 数量 ■篩・尺1寸9XX／100メッシュ 5,900円 税込送料別
本職用親輪 ナイロン尺二篩	数量 ■篩・尺2寸42GG／34メッシュ 8,800円 税込送料別 数量 ■篩・尺2寸58GG／50メッシュ 8,800円 税込送料別 数量 ■篩・尺2寸26GG／20メッシュ 8,800円 税込送料別 数量 ■篩・尺2寸14GG／11メッシュ 8,800円 税込送料別 数量 ■篩・尺2寸9XX／100メッシュ 8,800円 税込送料別 数量 ■篩・尺2寸9＆1/2XX／110メッシュ 8,800円 税込送料別

■川越蕎麦の会五段篩の仕様と、基本篩いセット・篩い分けセットの内訳（曲げ物の高さ二寸五分、メッシュの素材は全てナイロン）

口径	メッシュ （換算）	目開	規格	単品価格	基本篩いセット	篩い分けセット	用途
7寸	約34	0.45mm	42GG	3,700	●	×	粗碾/さな粉落とし
7寸	約60	0.25mm	66GG	3,700	×	●	（打ち粉篩兼用品）
8寸	約50	0.30mm	58GG	4,100	●	×	二番粉（並粉）採り
8寸	約40	0.375mm	47GG	4,100	×	●
9寸	約20	0.80mm	26GG	4,600	●	×	細かな蕎麦殻の排除
9寸	約30	0.50mm	38GG	4,600	×	●
尺	約11	1.6mm	14GG	5,200	●	×	外被排除
尺	約26	0.60mm	32GG	5,200	×	●
尺1寸	約100	0.15mm	9XX	5,900	●	×	一番粉落とし
尺1寸	約110	0.14mm	9＆1/2XX	5,900	×	●
セット価格					23,500	23,500

※基本篩いセットと篩い分けセットを組み合わせる事で、より好みの製粉が可能になります。
※上記メッシュであればご希望の口径で作製致しますが、受注製産品となります。
篩の詳しい使い方はこちらをご覧ください 。

■川越蕎麦の会本職用・親輪尺二径（曲げ物の高さ三寸二分、メッシュの素材は全てナイロン）※受注製産品

口径	メッシュ （換算）	目開	規格	単品価格	本職用・基本篩いセット	用途
尺二寸	約34	0.45mm	42GG	8,800	●	粗碾/さな粉落とし
尺二寸	約50	0.30mm	58GG	8,800	●	二番粉（並粉）採り
尺二寸	約20	0.80mm	26GG	8,800	●	細かな蕎麦殻の排除
尺二寸	約11	1.6mm	14GG	8,800	●	外被排除
尺二寸	約100	0.15mm	9XX	8,800	●	一番粉落とし
本職用尺二ナイロン篩 セット価格					44,000
電話 049-240-1184 平日日中
▼ 本職仕様 石臼フルセット
	数量 【Set】本職仕様 9寸石臼フルセット 95,000円 税込送料別 数量 【Set】本職仕様 7寸石臼フルセット 91,000円 税込送料別 これから自家製粉をすぐにでも始めたい方や、道具は何を揃えてよいのか解らない？と言う方にお勧めのフルセット。 石臼は7寸（21cm) 、9寸（27cm)のいずれかに、川越そばの会で人気の 特撰入子５段篩 基本篩いセット＋篩い分けセットを組み合わせる事により、自分好みの製粉が可能になります。他にも作業に必要な 粉受け、粉寄せ用刷毛 、石臼の掃除用に 特撰打ち粉刷毛 、 コネ鉢としてはもちろん、製粉の際にも非常に使い勝手がよいステンレスこね鉢を２個セットにした豪華仕様です。 ※こちらは石臼はメーカーより直送。その他は当会より発送となります。納期約１週間＊玄蕎麦等は付属しておりません。 （税込・送料別） 【7寸：21cmタイプ】臼径約210mm 高さ約220mm 受け皿の径約310mm 上臼高120mm 下臼高約100mm 重さ27kg 【9寸：27cmタイプ】臼径約270mm 高さ約310mm 受け皿の径約390mm 上臼高160mm 下臼高約150mm 重さ57kg 原産国：中国 【ステンレス製コネ鉢】外径490mm 内径450mm 底径310mm 高さ130mm 深さ128mm 重さ1.6kg 【篩】基本篩いセット：7寸/34、8寸/50、9寸/20、尺/11、尺１/100 篩い分けセット：7寸/60、8寸/40、9寸/30、尺/26、尺１/110（大きさ/メッシュ） ※石臼の目立ては当会では行っておりません。
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▼ ご自宅で自家製粉 石臼エントリーセット
	数量 【Set】9寸石臼エントリーセット 49,800円 税込送料別 数量 【Set】7寸石臼エントリーセット 44,800円 税込送料別 御影石製石臼と、製粉時にも使い易いステンレス製コネ鉢50cmに7寸の篩い（30メッシュ）、 粉受け、粉寄せ用刷毛 がセットになっております。 ※納期約１週間＊玄蕎麦等は付属しておりません。 【当会お薦め】丸抜きを使って自家製粉をやってみたい方に （税込・送料別） 【7寸：21cmタイプ】臼径約210mm 高さ約220mm 受け皿の径約310mm 上臼高120mm 下臼高約100mm 重さ27kg 原産国：中国 【9寸：27cmタイプ】臼径約270mm 高さ約310mm 受け皿の径約390mm 上臼高160mm 下臼高約150mm 重さ57kg 原産国：中国 【ステンレス製コネ鉢】外径490mm 内径450mm 底径310mm 高さ130mm 深さ128mm 重さ1.6kg 【篩】外径210mm 30メッシュ （当会測定値：参考にしてください） こね鉢サイズについて ※石臼の目立ては当会では行っておりません。
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▼ ご自宅で碾きたてを 御影石製石臼
	数量 ■臼・花崗岩7寸 33,600円 税込送料別 数量 ■臼・花崗岩9寸 37,800円 税込送料別 最近はお店でも自家製粉を行っている所が多くなりましたが、ご自宅でも碾き立てを味わいたい方が増えてきております。当会でも石臼の取り扱いをよいよ開始致します。大きさは石臼の径7寸（21cm）と9寸（27cm)をご用意致しました。 素材は 御影石 で中国にて製造、日本にて検品しております。石臼の目は 六分画 となっております。粉を碾いてる所を横から アップ で。 御影石製ですので重量が約57kg（27cm)ございます。設置場所等、十分ご検討の上ご注文下さい。配送の際は設置作業まで行っておりません。 メーカーより直送となりますので、石臼単品でのご注文の場合には、お支払い方法は代金引換はご利用頂けません。 ※納期約１週間＊玄蕎麦等は付属しておりません。 【当会お薦め】 【7寸：21cmタイプ】臼径約210mm 高さ約220mm 受け皿の径約310mm 上臼高120mm 下臼高約100mm 重さ27kg 【9寸：27cmタイプ】臼径約270mm 高さ約310mm 受け皿の径約390mm 上臼高160mm 下臼高約150mm 重さ57kg 原産国：中国 ※当会にて目立ては行っておりません。
電話 049-240-1184 平日日中