［川越そばの会のセット］ 初心・入門の皆様に向け、私たちがセットをご提供するポリシー
- そばが快適に打てます ：作業が困難なサイズの道具を組合せお安いだけの「セット？」を多く見かけます。名人が見立てた川越そばの会の商品は快適なそば打ちを応援
- お買い得な価格が魅力 ：安心で確かな手打ちそば打ち道具をよりお求め安く。セット商品は、単品でお求めいただくよりもぐっとオトクになっております
- グレードアップもできます ：包丁を高級な安来鋼に変えたい、麺棒のグレードをアップしたい、ノシ板を大きなものに変更したい。あなたのワガママに応えます
- 電話で親切サポート ：049-240-1184 商品内容についてのお問合せやご注文は電話でも対応。平日の10-17時まで
黒内朱一尺六寸こね鉢、一尺包丁、900mm角ノシ板をセット
▲新蕎麦通セット
▲新蕎麦通セットスペシャル
（包丁が天地一尺黒打ちに）
| 脱・入門者にオススメしたい800gまで打てるセット |
余裕でこねられる一尺六寸黒内朱の鉢、 定評の30cm直柄包丁 と、麺がしっかり切れる抗菌軽量ゴムまな板を組み合わせたお薦めの品。スペシャルは包丁を天地黒打ち一尺にグレードアップしたものです。
天地黒打一尺包丁は、日本刀にも使われた伝統的な安来のハガネを贅沢に用いた本格包丁。力をこめることなく麺帯を美しい麺線に切ることができる鋭利さは、上級包丁にひけをとりません。スペシャルのご選択をお薦めいたします！
| ▼新蕎麦通セット |
| こね鉢 |
一尺六寸(480mm)黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
定評の300mm直柄モリブデン包丁（化粧箱なし） |
| コマ板 |
総桐コマ板/270mm幅 |
| 麺棒 |
特撰2本（750mm+900mm各1） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板900 x 900 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼新蕎麦通・Lite（新蕎麦通セットから次が省かれます） |
まな板 |
まな板は付属せず |
| ▼新蕎麦通・スペシャル（包丁がグレードアップ） |
| 包丁 |
人気の天地一尺白二黒打包丁に変更（化粧箱入り） |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
●包丁用化粧箱は別売（500円）となります。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
1kg打ちもok！機能的で本格的！通好みのセット
▲達人セット
※コマ板は画像と異なります
▲達人セットスペシャル
（包丁が天地黒打尺一）
※コマ板は画像と異なります
| 1kgを余裕で扱える本格サイズ、江戸打仕様の三本麺棒 |
当会講師も太鼓判！達人も納得の合理的なセット。井上明デザイン寒山拾得型包丁または白二鋼仕様の天地尺一黒打包丁（スペシャルの場合）と特撰麺棒を組合わせた逸品です。ノシ棒の径をご指定頂けます。江戸打ちならではの 三本麺棒 と、ゆとりのあるsus430（18-0）ステンレスこね鉢で1kgの玉もこなせます。liteタイプはまな板を省いてお求めやすくしたものです。また、錆びにくくうどんも安心して打てるsus304（18-8）ステンレスプレミアムこね鉢へグレードアップ出来ます。
天地黒打尺一包丁は、日本刀にも使われた伝統的な安来のハガネを贅沢に用いた本格包丁。力をこめることなく麺帯を美しい麺線に切ることができる鋭利さは、寒山拾得型の包丁にひけをとりません。スペシャルのご選択をお薦めいたします！
| ▼達人セット |
| こね鉢 |
sus430（18-0）ステンレス製（外径約490mm） |
| 包丁 |
寒山拾得・尺一モリブデン包丁（330mm) |
| コマ板 |
総桐コマ板/270mm幅 |
| 麺棒 |
特撰3本（750mm x 1と900mm x 2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製800 x 400 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼達人・スペシャル（包丁がグレードアップ） |
| 包丁 |
人気の天地尺一白二黒打包丁に変更 |
| ▼達人・こね鉢グレードアップセット |
| こね鉢 |
sus304（18-8）ステンレス製に変更 |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
素人名人・段位をめざす方に、水回しに差がつくゆとりの大鉢
プロに迫る一尺八寸の鉢、寒山拾得尺一特撰鏡面包丁と麺棒（750mm x 1と1050mm x 2）を組合わせた川越蕎麦の会お勧めの逸品です。素人段位認定の練習にも対応する川越蕎麦の会で人気のセットです。
また、スペシャルにセットされる天地磨き尺一包丁は、日本刀にも使われた伝統的な安来のハガネを贅沢に用いた本格包丁。力をこめることなく麺帯を美しい麺線に切ることができる鋭利さは、寒山拾得型の包丁にひけをとりません。スペシャルのご選択をお薦めいたします！
| ▼新道楽セット |
| こね鉢 |
一尺八寸（540mm）黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
寒山拾得・尺一特撰鋼包丁（330mm） |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
特撰3本（750mm x 1と1050mm x 2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製800 x 400 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼新道楽・Lite（道楽セットから次が省かれます） |
まな板 |
まな板は付属せず |
| ▼新道楽・スペシャル（包丁がグレードアップ） |
| 包丁 |
人気の天地尺一白二磨き包丁に変更 |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
（こね鉢の黒仕立へは、黒内朱との差額にて変更できます。コメント欄・通信欄等にてご用命ください）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい
| プロも愛用の本格的ハガネ、安来白二鋼の包丁をセット |
デザイナーズマンションなど、モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい。素材色と黒を基調に、フォルムがもの静かに自己主張する逸品です。ひとつひとつの道具は、川越蕎麦の会が見たてたつかい易い品。使いこなす機能と所有する喜びに答える、他では入手できないセットです。
＊画像はまな板無しの新玄趣・liteです。
| ▼新玄趣セット |
| こね鉢 |
一尺六寸（480mm）黒仕立てこね鉢 |
| 包丁 |
天地・一尺白二黒打包丁（300mm) |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
黒透漆2本（750mm+900mm各1） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板900 x 900 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼新玄趣・Lite（新玄趣セットから次が省かれます） |
まな板 |
まな板は付属せず |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
お洒落な本物で、本格的なそばを打ちたい方のために
| もの靜かに主張する黒の魅力。粋なデザインで人気です |
1kgの本格的な玉もこねられるゆとり。素材色と黒を基調に、モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい。ひとつひとつの道具は、川越蕎麦の会が見たてた使い易い品。使いこなす機能と所有する喜びに答える、他では入手できないセットです。
画像の黒仕立生舟は、別売品15,800円・税込送料別です
| ▼新玄奥セット |
| こね鉢 |
一尺八寸（540mm）黒仕立てこね鉢 |
| 包丁 |
天地・尺一白二黒打包丁（330mm) |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
黒透漆3本（750mm x 1と1050mm x 2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製800 x 400 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼新玄奥・Lite（新玄奥セットから次が省かれます） |
まな板 |
まな板は付属せず |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
築地そばアカデミー仕様をベースとした寒山セット
寒山拾得 築地そばアカデミーお薦めの手打ちそば打ちセット。安定感のある重厚な一尺六寸覆輪付黒内朱こね鉢、 寒山拾得特撰鋼鏡面包丁 とノシ棒750mm/1本と巻棒900mm/2本を組合わせた逸品です。家庭でお楽しみ頂くには十二分のセットではないでしょうか
(プレミアムは、生舟１組、 打ち粉篩、打ち粉刷毛 、そば粉篩、メジャーカップ・デジタルクッキングスケールがセットになっております。）
| ▼寒山セット |
| こね鉢 |
一尺六寸（480mm）覆輪付黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
寒山拾得・尺一特撰鋼包丁（330mm） |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
特選3本（750mm×1 と 900mm×2） |
| ノシ板 |
寒山拾得ノシ板 900 x 900 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製 800 x 400 x 5mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼寒山・プレミアム（便利な小物を追加） |
| 白木生舟身・蓋１組 |
| 打ち粉篩・そば粉篩・打ち粉刷毛 |
| メジャーカップ1000ml |
| デジタルクッキングスケール |
| 桐製包丁ケース |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
天地・尺一白二磨き包丁と二尺の大鉢。こだわりのそばが打てます
寒山拾得築地そばアカデミーお薦めの手打ちそば打ちセット。本職も使っている二尺覆輪付黒内朱こね鉢、 天地・尺一白二磨き包丁 とノシ棒450mm/1本と750mm/1本と巻棒1050mm/2本を組合わせた逸品です。
(プレミアムは生舟１組、 打ち粉篩、打ち粉刷毛、 そば粉篩、デジタルスケールがセットになっておりますので、本格的な手打ちそば打ちが楽しめます。）
| ▼拾得セット |
| こね鉢 |
二尺（600mm）覆輪付黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
天地・尺一白二磨き包丁（330mm） |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
特選4本（450mm×1 と 750mm×1 と 1050mm×2） |
| ノシ板 |
寒山拾得ノシ板 1200 x 900 x 24mm |
| まな板 |
スプルース継ぎ木まな板 900 x 300 x 30mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼拾得・プレミアム（便利な小物を追加） |
| 春慶塗り生舟身・蓋１組 |
| 打ち粉篩・そば粉篩・打ち粉刷毛 |
| メジャーカップ1000ml |
| デジタルクッキングスケール |
| 桐製包丁ケース |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
※2009年8月よりセット内容が変わりました。
▼送料等の説明 拾得セットは3梱包、拾得・プレミアムは4梱包での発送となります
築地そばアカデミー仕様をご家庭対応にコンパクト化
寒山拾得 築地そばアカデミーでは本格的な業務用道具を使用しています。しかし、築地で使用しているのは、1kg〜3kgの捏ねを目的とした大きな鉢なので、家庭用としては少し大きすぎます。そこで、鉢をワンサイズダウンして、500g〜1.5kgという家庭用として実用的なサイズにしたセットがこちら。満足して頂ける充実セット。使いやすく精度が高い、 築地仕様抗菌軽量ゴムそば切りまな板・ストッパー付 が付属しています。スペシャルは、包丁を大人気の寒山拾得尺一青二にグレードアップ、麺棒4本組を黒透漆に変更し1050mmを1200mmにサイズアップしたセットです。
| ▼築地560セット |
| こね鉢 |
寒山拾得・ステンレスこね鉢（560mm） |
| 包丁 |
寒山拾得・尺一特撰鋼（330mm） |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
特選4本（450mm×1 と 750mm×1 と 1050mm×2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板1200 x 900 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製・ストッパー付き1080 x 400 x 8mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼築地560・スペシャル |
| 包丁 |
人気の寒山拾得・尺一青二鋼包丁に変更 |
| 麺棒 |
黒透漆4本（450mm×1 と 750mm×1 と 1200mm×2）に変更 |
| ▼業務用小物便利セット |
| 業務用生舟身・蓋１組（黒） |
業務用打ち粉篩8寸・業務用そば粉篩9寸・
サーモ木柄パンブラシ（トレイ付き） |
| メジャーカップ1000ml |
| デジタルクッキングスケール |
| 桐製包丁ケース |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
※2009年8月よりセット内容が変わりました。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
プロの腰を守るそば道具、築地そばアカデミーの道具をセット販売
▲画像は築地665と業務用小物便利セット
画像の他にそば粉篩も付属
寒山拾得 築地そばアカデミーで使用している道具の第一の開発コンセプト、それは業務としてそばを打つ際、そばを打つ人の腰を徹底的に守り抜くということです。築地そばアカデミーでは、エルゴノミクスの発想のもと、カラダに優しいそば打ちの姿勢を研究し続けてまいりました。その成果が、この新しいそば道具のフォルムにこめられております。
これから開業をお考えの方から、ご自宅で蕎麦打ち段位認定を狙うセミプロの方まで満足して頂ける充実セット。使いやすく精度が高い、 築地仕様抗菌軽量ゴムそば切りまな板・ストッパー付 が付属！
なお、本セットは、築地そばアカデミー基本コース・応用コースで実際に使われているものです。開業総合科は、このセットをベースに、寒山拾得青二尺一包丁を使用します。スペシャルは、包丁を大人気の寒山拾得尺一青二にグレードアップ、コマ板一尺幅を追加、麺棒4本組の1050mmを1200mmに、ノシ板を1500x900へサイズアップしたセットです。
| ▼築地665セット |
| こね鉢 |
寒山拾得・ステンレスこね鉢（665mm） |
| 包丁 |
寒山拾得・尺一特撰鋼包丁（330mm） |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅 |
| 麺棒 |
黒透漆4本（450mm x 1 と 750mm x 1 と 1050mm x 2） |
| ノシ板 |
寒山拾得ノシ板 1200 x 900 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製・ストッパー付き 1080 x 400 x 8mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼築地665・スペシャル |
| 包丁 |
人気の寒山拾得・尺一青二鋼包丁に変更 |
| コマ板 |
寒山拾得・黒檀枕コマ板/一尺幅を追加 |
| 麺棒 |
黒透漆4本（450mm x 1 と 750mm x 1 と 1200mm x 2）に変更 |
| ノシ板 |
寒山拾得ノシ板 1500 x 900 x 24mmに変更 |
| ▼業務用小物便利セット |
| 業務用生舟身・蓋１組（黒） |
業務用打ち粉篩8寸・業務用そば粉篩9寸・
サーモ木柄パンブラシ（トレイ付き） |
| メジャーカップ1000ml |
| デジタルクッキングスケール |
| 桐製包丁ケース |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
※2009年8月よりセット内容が変わりました。
▼送料等の説明
本格二本麺棒そば打ちできる使いやすいセット
特撰麺棒と黒内朱の鉢を組み合わせた、質実剛健・実質本意でコストと品質を追求したお薦めの品です。コンパクトだから収納しやすく、思い立ったとき蕎麦が打てます。川越そばの会ならではの 二本麺棒 です。※包丁は、NEWエントリーセットと同じ商品となります。
| ▼普及セット |
| こね鉢 |
一尺四寸(420mm)黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
モリブデン包丁（刃渡220mm、左右両用） |
| コマ板 |
柳コマ板/桂枕220mm幅 |
| 麺棒 |
特撰2本（750mm x 2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板800 x 600 x 24mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
（各道具のグレードアップはご相談下さい）
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
本格包丁、特撰麺棒、抗菌軽量ゴムまな板をセット。入門初級の方に最適
特撰麺棒と黒内朱の鉢を組み合わせた、質実剛健・実質本意でコストと品質を追求したお薦めの品です。コンパクトだから収納しやすく、思い立ったとき蕎麦が打てます。川越そばの会ならではの 二本麺棒 です。
| ▼初級セット |
| こね鉢 |
一尺四寸(420mm)黒内朱こね鉢 |
| 包丁 |
九寸モリブデン曲柄包丁（270mm）
（化粧箱なし） |
| コマ板 |
総桐コマ板/270mm幅 |
| 麺棒 |
特撰2本（750mm x 2） |
| ノシ板 |
あんしんノシ板800 x 600 x 24mm |
| まな板 |
抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm |
| サービス |
滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器 |
| ▼初級・Lite（初級セットから次が省かれます） |
まな板 |
まな板は付属せず |
（左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい）
●包丁用化粧箱は別売（500円）となります。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります
電話 049-240-1184 平日日中
