こま板・まな板・生舟売場

川越蕎麦の会人気のまな板です。奥行400mmタイプは、一尺二寸の包丁にもゆったりと使えるサイズです。また厚さわずかに5mmまたは8mm。ノシ板とほぼ変わらない高さで切りの作業ができ、身体に負担がかかりにくくなっています。本製品は、精度の高い抗菌軽量ゴム合成樹脂（軽量ゴム）をムクで使用しております。そりにくく、堅牢で、衛生的です。(SS)サイズは刃渡り270mmまでの包丁に適しています。
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※中・大サイズ(5mm厚)のまな板がお買い得キャンペーン中！限定各残り2枚(なくなり次第終了)

人気のストッパー付まな板を、DIYで手軽に実現していただけるよう、厚み5mm幅60mmのストッパーブロックを5個組にして「キット製品」として提供します。 ご自分の手で写真のように仕上げていただけます。このキットは、川越そばの会が提供する抗菌軽量ゴムそば切りまな板全製品に対応します。※接着剤付き製品に付属する接着剤は、その都度異なることがあります。※接着に関する技術的なサポート及び製品の修理はしておりません。

刃あたりが優しく麺がキレイに切れる人気のまな板です。サイズは2種類。2kg玉も余裕で切れる本職用サイズと、1.5kgまで対応できる400x700mm。 いずれも尺二の包丁もゆったり使えるサイズです。本製品のストッパーは、ストッパーキットと異なり、まな板の横幅いっぱいのサイズにストッパーを設定。業務仕様にも耐えうる強度を与えました。そしてまな板の厚さわずかに8mm。ノシ板とほぼ変わらない高さで切りの作業ができ、身体に負担がかかりにくくなっています。本製品は、精度の高い抗菌軽量ゴム合成樹脂をムクで使用しております。そりにくく、堅牢で、衛生的です。 なお、まな板は片面だけが利用できる仕様となっております 説明を読む
※ストッパー付き本職仕様サイズまな板がお買い得キャンペーン実施中！限定2枚

適度な固さのスプルース材を継ぎ木した蕎麦切りまな板です。まな板の側面には、ノシ板の上でずれないよう 収納式のストッパー がついております。リズミカルな擦り包丁を行なってもまな板がずれることが無く、包丁にも優しいです。

適度な固さのスプルース材を小口から寄せ木にし、工芸的な美を追求した蕎麦切りまな板です。まな板の側面には、ノシ板の上でずれないよう、 収納式のストッパー がついており、リズミカルな擦り包丁を行なってもまな板がずれることはありません。
※受注生産品のためご注文確定後のキャンセル・変更・返品等はお受けできません。ご注文時に半金を申し受けます。

※こちらはお取り寄せ用品です。メーカー直送のため代金引換便はご利用いただけません。

木地呂漆生舟が新登場！木地呂漆塗りとは、木目の美しい素地を使い木地に砥粉などで目止めをした後、漆を塗り、下の木目が見えるようにする塗り方を言います。この生舟は米桧に木地呂塗りを施しました。茶系の色合いが生そばをより一層引き立てます。ご家庭用・業務用はもちろん、昇段審査のお祝いなどの贈答品としても最適です。
川越蕎麦の会の人気商品、 春慶漆塗りは素地に黄色や赤の着色をし、その上から透明な漆を塗り下の木目が見えるようにする塗り方です。落ち着いた朱が麺を映えたたせます。また、白木のタイプは 築地そばアカデミー の教材として用いられている機能的な品です。どの品も手ごろなサイズなので、そのまま家庭用の冷蔵庫にも入ります。なお1.5kgサイズは、生粉打ちなどで大きく畳んだときは長辺を用い、二八で小さく畳んだときは短辺を用いるなど、自在に使いこなせる点もポイント。変わり蕎麦など、様々な麺を納める場合も使いこなせて便利。
生舟は全て身と蓋各1ヶのセット販売です。身のみ追加ご注文の際にはご相談ください。 ※塗り仕上げとなっておりますので蕎麦が乾きにくい仕様です。
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