そばを、最終的に整った麺線に仕上げるのが包丁のチカラ。

川越蕎麦の会 手打ち そば 切り包丁

ニーズにお応えするため、豊富なバリエーションを用意

▼一度のお買い上げ合計が税抜き30,000円以上は送料無料!(沖縄・離島を除く、除外品あり)

川越蕎麦の会 特撰蕎麦道具販売所 手打ち そば 切り包丁 へ、ようこそ

そばを、最終的に整った麺線に仕上げるのが包丁のチカラ:
本職の一生ものである青一や、蕎麦職人のスタンダード安来鋼青二。錆びにくく手入れが簡単なため使い勝手のいいモリブデンシリーズ。そのすべての包丁が、川越そばの会のオリジナルとして、多くのお客様からのご支持をいただいております。また、合羽橋鍔屋の包丁も扱っております。  Home 安来鋼の説明

中級から上級者まで、 実用包丁 入門初級 中上級向 デザイン 熟達者向

(1)寒山拾得・尺一モリブデン鏡面包丁
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右用 41,000円(45,100円税込)
左用 61,500円(67,650円税込)

上級モデルの型を量産した、手研ぎ仕上げ包丁

(2)寒山拾得・豹型尺一モリブデン磨き包丁
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41,000円(45,100円税込)

バランスの良い豹型蕎麦切包丁

(16)天地・尺一白二磨き そば切り包丁
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48,000円(52,800円税込)
43,637円(48,000円税込)で販売中

川越そばの会仕様・安来鋼磨き尺一白二。

(4)寒山拾得・尺一白二磨きそば切り包丁
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139,000円(152,900円税込)

人気の尺一青二と同等デザインの白二鋼モデル

人気の青一・青二シリーズ プロフェッショナルのための蕎麦切り 入門初級 中上級向 熟達者向 

(3)寒山拾得・豹型尺一青二磨き包丁
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159,000円(174,900円税込)

新世代デザイン豹型の尺一青二包丁・在庫あります

(6)寒山拾得・尺一青二磨きそば切り包丁
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179,000円(196,900円税込)

築地そばアカデミー使用モデル・在庫あります

(3)寒山拾得・豹型尺二青二磨き包丁
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199,000円(218,900円税込)

新世代デザイン豹型の尺二青二包丁

(3)寒山拾得・豹型尺一青一磨き包丁
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209,000円(229,900円税込)

豹型の青一蕎麦切り包丁

(7)寒山拾得・尺二青二磨きそば切り包丁
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219,000円(240,900円税込)

プロフェッショナルのためのそば切り

(7)寒山拾得・尺二青二鏡面そば切り包丁
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279,000円(306,900円税込)

尺二青二包丁に鏡面が登場

(8)寒山拾得・尺一青一磨き包丁
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219,000円(240,900円税込)

息をのむほどの切れ味。硬度を高めた青一タイプ

(9)寒山拾得・尺二青一磨き包丁
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259,000円(284,900円税込)

抜群の切れ味。硬度を高めた青一・本職サイズ

(10)寒山拾得尺一青一鏡面包丁
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279,000円(306,900円税込)

築地そばアカデミー学長モデル

(11)寒山拾得尺二青一鏡面包丁
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319,000円(350,900円税込)

鋭利な剃刀のように蕎麦が切れる高性能包丁。

手軽に使える包丁 ビギナーから初級者向け・うどんにも最適 入門初級 中上級向 デザイン 

(18)九寸ステンレス鋼そば包丁 270mm直柄
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右用 12,500円(13,750円税込)
左用 15,000円(16,500円税込)

九寸ステンレス鋼そば包丁をお求めやすく新発売

(19)一尺ステンレス鋼そば包丁 300mm直柄
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右用 14,500円(15,950円税込)
左用 18,500円(20,350円税込)

一尺ステンレス鋼そば包丁をお求めやすく新発売

(20)尺一ステンレス鋼そば包丁 330mm曲柄
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26,500円(29,150円税込)

刃渡り330mm曲柄なので使いやすいステンレス包丁・新発売

(21)合羽橋鍔屋・NHK型一尺蕎麦包丁300mm曲柄
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左用 44,850円(49,335円税込)

NHK型モリブデン一尺曲柄包丁(左用のみです)

(23)九寸全鋼麺切り包丁 270mm
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6,000円(6,600円税込)

お手頃価格、初心者向けの麺切り包丁

麺切りを応援する小物 便利に使えます 入門初級 中上級向 デザイン 熟達者向

(25)革製そば切り包丁バッグ
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16,000円(17,600円税込)
14,637円(15,000円税込)で販売中

尺二サイズの包丁も入る革製バッグ

(26)布製包丁袋
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2,382円(2,620円税込)

持ち運びに便利な布製包丁袋

(27)寒山拾得・包丁スクレイパー
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382円(420円税込)

刃に優しく、しっかりと落とす包丁スクレイパー

(28)カットカット麺切り台(大/小)
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43,000円(47,300円税込・小)
50,000円(55,000円税込・大)

忙しいお店に大きな助っ人

(29)気化性防錆紙 フェロブライト
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300円(330円税込)

そば切り包丁をサビから守る防錆紙

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