そばを、最終的に整った麺線に仕上げるのが包丁のチカラ。

川越蕎麦の会 手打ち そば 切り包丁

ニーズにお応えするため、豊富なバリエーションを用意

▼一度のお買い上げ合計が税抜き30,000円以上は送料無料!(沖縄・離島を除く、除外品あり)

川越蕎麦の会 特撰蕎麦道具販売所 手打ち そば 切り包丁 へ、ようこそ

そばを、最終的に整った麺線に仕上げるのが包丁のチカラ:
本職の一生ものである青一や、蕎麦職人のスタンダード安来鋼青二。錆びにくく手入れが簡単なため使い勝手のいいモリブデンシリーズ。そのすべての包丁が、川越そばの会のオリジナルとして、多くのお客様からのご支持をいただいております。また、合羽橋鍔屋の包丁も扱っております。  Home

中級から上級者まで、 実用包丁 入門初級 中上級向 デザイン 熟達者向

(1)寒山拾得・尺一モリブデン鏡面包丁
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32,000円(34,560円税込)

上級モデルの型を量産した、手研ぎ仕上げ包丁

(2)寒山拾得・豹型尺一モリブデン磨き包丁
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36,000円(38,880円税込)

バランスの良い豹型蕎麦切包丁

(15)天地・一尺白二黒打 そば切り包丁
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25,000円(27,000円税込)

最初から本物をお勧めします・安来鋼黒打ち一尺白二

(15)天地・一尺白二黒打 そば切り包丁
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25,000円(27,000円税込)

最初から本物をお勧めします・安来鋼黒打ち一尺白二

(16)天地・尺一白二磨き そば切り包丁
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35,700円(38,556円税込)

川越そばの会仕様・安来鋼磨き尺一白二

(4)寒山拾得・尺一白二磨きそば切り包丁
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92,000円(99,360円税込)

人気の尺一青二と同等デザインの白二鋼モデル

(16)天地・尺一白二磨き そば切り包丁・左用
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63,000円(68,040円税込)

川越そばの会仕様・安来鋼磨き尺一白二・左利き用

(17)天地・尺一白二黒打 そば切り包丁・左用
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57,000円(61,560円税込)

高品質をお求めやすく・安来鋼黒打ち尺一白二・左利き用

人気の青一・青二シリーズ プロフェッショナルのための蕎麦切り 入門初級 中上級向 熟達者向 

(3)寒山拾得・豹型尺一青二磨き包丁
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139,000円(150,120円税込)

軽量化、低重心化、高バランス化を追求した豹型包丁

(3)寒山拾得・豹型尺一青一磨き包丁
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195,000円(210,600円税込)

豹型の青一蕎麦切り包丁

(6)寒山拾得・尺一青二磨きそば切り包丁
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109,000円(117,720円税込)

築地そばアカデミー使用モデル

(7)寒山拾得・尺二青二磨きそば切り包丁
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156,000円(168,480円税込)

プロフェッショナルのためのそば切り

(7)寒山拾得・尺二青二鏡面そば切り包丁
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216,000円(233,280円税込)

尺二青二包丁に鏡面が登場

(8)寒山拾得・尺一青一磨き包丁
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165,000円(178,200円税込)

息をのむほどの切れ味。硬度を高めた青一タイプ

(9)寒山拾得・尺二青一磨き包丁
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207,000円(223,560円税込)

抜群の切れ味。硬度を高めた青一・本職サイズ

(10)寒山拾得尺一青一鏡面包丁
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238,000円(257,040円税込)

築地そばアカデミー学長モデル

(11)寒山拾得尺二青一鏡面包丁
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280,000円(302,400円税込)

鋭利な剃刀のように蕎麦が切れる高性能包丁。

(12)寒山拾得・尺一青一杉目紋様包丁
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270,000円(291,600円税込)

名刀のように、興趣の尽きない工芸美で魅了する逸品

(13)寒山拾得・尺二青一杉目紋様包丁
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340,000円(367,200円税込)

蕎麦打ち人から大絶讃。技と美が出会った逸品

手軽に使える包丁 ビギナーから初級者向け・うどんにも最適 入門初級 中上級向 デザイン 

(18)合羽橋鍔屋・九寸蕎麦包丁 27cm 曲柄
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11,000円(11,880円税込)

合羽橋鍔屋の27cm・曲柄蕎麦包丁

(19)合羽橋鍔屋・一尺蕎麦包丁 30cm 直柄
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14,000円(15,120円税込)

合羽橋鍔屋の一尺直柄モデル30cm

(20)合羽橋鍔屋・一尺五分蕎麦包丁 31.5cm 曲柄
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16,900円(18,252円税込)

合羽橋鍔屋の一尺五分曲柄モデル31.5cm

麺切りを応援する小物 便利に使えます 入門初級 中上級向 デザイン 熟達者向

(28)カットカット麺切り台(大/小)
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41,000円(44,280円税込・大)

忙しいお店に大きな助っ人

(24)寒山拾得・革製包丁ケース
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30,000円(32,400円税込)

高級ハンドクラフト総革の包丁ケース

(26)布製包丁袋
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2,380円(2,570円税込)

持ち運びに便利な布製包丁袋

(27)寒山拾得・包丁スクレイパー
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380円(410円税込)

刃に優しく、しっかりと落とす包丁スクレイパー

(29)気化性防錆紙 フェロブライト
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300円(324円税込)

そば切り包丁をサビから守る防錆紙

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