川越蕎麦の会 特撰蕎麦道具販売所 手打ち そば 打ち 調理器具 へ、ようこそ

メジャーカップ各サイズ

1,000ml 1,700円(1,870円税込)

熱湯OK、使い勝手の良いメジャーカップ※在庫終了後値上げ予定です

デジタルクッキングスケール

3,500円(3,850円税込)

そばを上手に打つには加水がとても大切。しっかり検量しましょう。

業務用・振りざる

5,400円(5,940円税込)

温かいかけそばや種物に。遠心力で茹で湯を切ります

18-8ステンレス・あげざる300mm

16,500円(18,150円税込)

釜から蕎麦をすくい上げる18-8ステンのあげざる

業務用・竹製あげざる

8,900円(9,790円税込)

茹であがったそばを一気に釜からすくい上げる

業務用・竹製ためざる

8,000円(8,800円税込)

洗ったお蕎麦を小分けにして水切りする

特撰・すくいざる

大 1,500円(1,650円税込)

特大 1,800円(1,980円税込)

家庭用のすくいざる

そば釜・すくいざるセット

IH対応そば釜・すくいざるセット 14,100円(15,510円税込)

家庭のキッチンで、そばをプロみたいに茹でるそば釜※在庫終了後値上げ予定です

寒山拾得 そば汁焼き入れ棒

1,200円(1,320円税込)

値下げしました！そば汁を焼入れて香りゆたかに

ステンレス黒合板六角柄盛箸180mm

8,000円(8,800円税込)

薬味、お造り、お料理を、繊細に美しく盛りつける

薬味用銅製おろし金／おろし金スクレーパー

銅製おろし金(特中) 10,700円(11,770円税込)

銅製おろし金(小) 2,200円(2,420円税込)

スクレイパー 355円(390円税込)

薬味おろしに大活躍

本返し仕込み鍋各サイズ

一升 8,000円(8,800円税込)

二升 12,000円(13,200円税込)

IH対応、理想の熱効率とスピード調理を可能に

蕎麦薬味切り包丁

本職仕様 両刃 8,600円(9,460円税込) サヤ別売

普及黒打ち両刃 4,400円 (4,840円税込) サヤ別売

粋なそばに欠かせない、薬味仕事専用に是非

18-8ステンレス・パンチングあくとり

2,700円(2,970円税込)

パンチングメッシュを使用したあく取り

お料理用刷毛 30mm

660円(726円税込)

お料理に、石臼の粉寄せに

特撰うどんシート

2,400円(2,640円税込)

グルテンを引き出す工程を、効果的かつ衛生的に行える

こびりつかないそばがき鍋

7,200円(7,920円税込)

IH対応、こびりつかないそばがき鍋※在庫終了後値上げ予定です

普及・仕込和包丁2種

柳刃 7,500円(8,250円税込) サヤ別売

鎌形薄刃 8,000円(8,800円税込) サヤ別売

サビに強いイノックス製仕込庖丁の普及品

超セラミックス砥石

荒砥＃400 8,000円(8,800円税込)

中仕上＃1000 11,000円(12,100円税込)

扱いやすく研磨性の高いセラミック砥石