川越そばの会 特撰蕎麦道具販売所 049-240-1184

手打そば打ちセット売場

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  • ▼出荷日は土日祭日を除く平日
  • ▼本州へは最速で出荷翌日配達
  • ▼ヤマトお届け日時指定利用可
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新蕎麦通セット

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▲新蕎麦通セット(写真は300mm直柄包丁です。現在は315mm曲柄包丁に変更しました)
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▲新蕎麦通セットスペシャル (包丁が天地一尺黒打ちに)
もれなくDVD進呈
一尺六寸こね鉢、一尺5分包丁、900mm角ノシ板をセット脱・初級者にオススメ
余裕で800g程度まで打てるセット。しっかりとこねられる一尺六寸のこね鉢、定評の315mm曲柄包丁と、麺が鮮やかに切れる抗菌軽量ゴムまな板を組み合わせたお薦めの品です。※より使い易い315mm曲柄モリブデン包丁にグレードアップしました。スペシャル仕様は包丁を天地黒打ち一尺にグレードアップして、より本格的なそば打ちに応えます。
天地黒打一尺包丁は、日本刀にも使われた伝統的な安来のハガネを贅沢に用いた本格包丁。包丁の説明を読む力をこめることなく麺帯を美しい麺線に切ることができる鋭利さは、上級包丁にひけをとりません。スペシャルのご選択をお薦めいたします!
説明を読む
▼新蕎麦通セット
こね鉢: 一尺六寸(480mm)黒内朱こね鉢
包丁: 鍔屋・315mm曲柄モリブデン包丁(化粧箱なし)
コマ板: 総桐コマ板/270mm幅
麺棒: 特撰2本(750mm+900mm各1)
ノシ板: あんしんノシ板900 x 900 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼新蕎麦通・まな板なし(新蕎麦通セットから次が省かれます)
まな板: まな板は付属せず
▼新蕎麦通・スペシャル(包丁がグレードアップ)
包丁: 人気の天地一尺白二黒打包丁に変更(化粧箱入り) 店長イチオシ
▼新蕎麦通・黒仕立てこね鉢
こね鉢: 一尺六寸(480mm)黒仕立てこね鉢に変更
※(左利き包丁は、270mm直柄になります。グレードアップした寒山拾得・尺一モリブデン包丁(330mm)左用をご希望の場合はお見積もりしますのでご相談下さい)
◎包丁用化粧箱は別売(500円税別)となります。
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [4]【Set】新蕎麦通セット 54,900円・税別 (60,390円・税込)  数量 送料無料
  • [4]【Set】新蕎麦通セット・スペシャル 61,900円・税別 (68,090円・税込)  数量 送料無料
  • [4]【Set】新蕎麦通・まな板なし 49,900円・税別 (54,890円・税込)  数量 送料無料
  • [4]【Set】新蕎麦通・左用包丁セット(270mm直柄) 52,900円・税別 (58,190円・税込)  数量 送料無料
  • [4]【Set】新蕎麦通・こね鉢を黒仕立に変更 1,000円・税別 (1,100円・税込)  数量
  • ■包丁用化粧紙箱 500円・税別 (550円・税込)  数量

達人セット

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▲達人セット
もれなくDVD進呈
1kg打ちもok!機能的で本格的!通好みのセット
1kgを余裕で扱える本格サイズ、江戸打仕様の三本麺棒対応(三本目はオプション)。当会講師も太鼓判!達人も納得の合理的なセット。
ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格を実現した「達人・Lite」もラインナップに加わりました(Liteは、送料無料。但し沖縄県、離島を除く)包丁をグレードアップするなら、寒山拾得・豹型尺一モリブデンがお薦め。曲り柄の良さを徹底的に追求したデザインで、手に馴染むバランス性能の高い包丁です。こね鉢をグレードアップするなら、錆びにくくうどんも安心して捏ねられるSUS304(18-8)がお薦め。1kg打ちをするなら是非3本目の麺棒をご用意ください。
説明を読む
▼達人セット430
こね鉢: sus430(18-0)ステンレス製(外径約490mm)
包丁: 寒山拾得・尺一モリブデン包丁(330mm)
コマ板: 総桐コマ板/270mm幅
麺棒: 特撰2本(750mm x 1と1,050mm x 1)
ノシ板: あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製700 x 400 x 5 mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼達人・Lite(達人セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼包丁をグレードアップ
包丁: 寒山拾得・豹型尺一モリブデン包丁に変更
▼こね鉢をグレードアップ
こね鉢: sus304(18-8)ステンレス製に変更
▼追加麺棒
麺棒: もう一本(1050mm×1)を特価提供
◎1200×800×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [5]【Set】達人セット 71,900円・税別 (79,090円・税込)  数量
  • [5]【Set】達人・Lite 55,000円・税別 (60,500円・税込)  数量 送料無料
  • [5]【Set】達人・包丁をグレードアップ 4,000円・税別 (4,400円・税込)  数量
  • [5]【Set】達人・こね鉢をグレードアップ 1,100円・税別 (1,210円・税込)  数量
  • 【特価追加麺棒】1050mmヒバ生成 8,000円・税別 (8,800円・税込)  数量 ※この麺棒はそば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

新道楽セット

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dourakuset
▲新道楽セット
sbatsuspe_640
▲新道楽セット (黒仕立てこね鉢)
もれなくDVD進呈
素人名人・段位をめざす方に、水回しに差がつくゆとりの大鉢
プロに迫る一尺八寸の鉢、寒山拾得尺一モリブデン鏡面包丁と麺棒(750mm x 1と1050mm x 1)を組合わせた川越蕎麦の会お勧めの逸品です。素人段位認定の練習にも対応する川越蕎麦の会で人気のセットです。(段位認定用には3本目の麺棒追加をお薦めします)
ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格を実現した「新道楽・Lite」もラインナップに加わりました(Liteは、送料無料。但し沖縄県、離島を除く) 包丁をグレードアップするなら、天地尺一白二がお薦め。伝統的な安来の鋼を贅沢に用いた本格包丁。力をこめることなく麺帯を美しい麺線に切ることができる鋭利さは、寒山拾得型の包丁にひけをとりません。
※+1,000円(税別)で、こね鉢を人気の黒仕立てに変更できます。説明を読む
▼新道楽セット
こね鉢: 一尺八寸(540mm)黒内朱/黒仕立こね鉢
包丁: 寒山拾得・尺一モリブデン包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 特撰2本(750mm x 1と1,050mm x 1)
ノシ板: あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製700 x 400 x 5 mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼新道楽・Lite(道楽セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼包丁をグレードアップ
包丁: 天地尺一白二磨き包丁に変更
▼追加麺棒
麺棒: もう一本(1,050mm x 1)を特価提供
◎1200×800×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [6]【Set】新道楽セット 80,000円・税別 (88,000円・税込)  数量
  • [6]【Set】新道楽・Lite 62,000円・税別 (68,200円・税込)  数量 送料無料
  • [6]【Set】新道楽・包丁をグレードアップ 6,500円・税別 (7,150円・税込)  数量
  • [6]【Set】新道楽・こね鉢を黒仕立に変更1,000円・税別 (1,100円・税込)  数量
  • 【特価追加麺棒】1050mmヒバ生成 8,000円・税別 (8,800円・税込)  数量 ※この麺棒はそば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

新玄趣セット

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genshuset
▲新玄趣セット(画像はまな板無しの新玄趣・lite)
もれなくDVD進呈
モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい
プロも愛用の本格的ハガネ、安来白二鋼の包丁をセット。デザイナーズマンションなど、モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい。素材色と黒を基調に、フォルムがもの静かに自己主張する逸品です。ひとつひとつの道具は、川越蕎麦の会が見たてたつかい易い品。使いこなす機能と所有する喜びに答える、他では入手できないセットです。まな板を省いた「新玄趣・まな板なし」もご用意しております。説明を読む
▼新玄趣セット
こね鉢: 一尺六寸(480mm)黒仕立てこね鉢
包丁: 天地・一尺白二黒打包丁(300mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 黒漆2本(750mm+900mm各1)
ノシ板: あんしんノシ板900 x 900 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼新玄趣・まな板なし(新玄趣セットから次が省かれます)
まな板: まな板は付属せず
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [7]【Set】新玄趣セット 71,000円・税別 (78,100円・税込)  数量 送料無料
  • [7]【Set】新玄趣・まな板なし 66,000円・税別 (72,600円・税込)  数量 送料無料

新玄奥セット

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  • set8_l
genshuset
▲新玄奥セット
もれなくDVD進呈
お洒落な本物で、本格的なそばを打ちたい方のために
もの靜かに主張する黒の魅力。1kgの本格的な玉もこねられるゆとり。素材色と黒を基調に、モダーンなライフスタイルにフィットするシックな色づかい。ひとつひとつの道具は、川越蕎麦の会が見たてた使い易い品。使いこなす機能と所有する喜びに答える、他では入手できないセットです。
3本目の麺棒はオプションです。「新玄奥・Lite」は、ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格設定にしました。ノシ板は、お手持ちのノシ板をお使いいただくか、お近くのホームセンター等でご調達ください。まな板は単品販売もしておりますので、追加注文も承ります。
ご自分にあった組み合わせにグレードアップすることも可能です。 説明を読む
▼新玄奥セット
こね鉢: 一尺八寸(540mm)黒仕立てこね鉢
包丁: 寒山拾得・豹型尺一モリブデン包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 黒漆2本(750mm x 1と1050mm x 1)
ノシ板: あんしんノシ板1200 x 800 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製700 x 400 x 5 mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼新玄奥・Lite(新玄奥セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼追加麺棒
麺棒: もう一本(黒漆1,050mm x 1)を特価提供
◎1200×800×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [8]【Set】新玄奥セット 90,000円・税別 (99,000円・税込)  数量
  • [8]【Set】新玄奥・Lite 72,000円・税別 (79,200円・税込)  数量 送料無料
  • 【特価追加麺棒】1050mm 黒漆 11,000円・税別 (12,100円・税込)  数量 ※この麺棒はそば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

寒山セット

  • set9 |
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kanzanset
▲寒山セット
kanzanset
▲小物便利セット(フルセット/白木生舟)
もれなくDVD進呈
築地そばアカデミー仕様をベースとしたセット
ひとつひとつ、使いやすさにこだわり選び抜きました。寒山拾得 築地そばアカデミーお薦めの手打ちそば打ちセット。安定感のある重厚な一尺六寸覆輪付黒内朱こね鉢、寒山拾得モリブデン包丁とノシ棒750mm/1本と巻棒900mm/1本を組合わせた逸品です。家庭でお楽しみ頂くには十二分のセットではないでしょうか。説明を読む
▼寒山セット
こね鉢: 一尺六寸(480mm)覆輪付黒内朱こね鉢
包丁: 寒山拾得・尺一モリブデン包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 特選2本(750mm×1 と 900mm×1)
ノシ板: 寒山拾得ノシ板 900 x 900 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製 600 x 350 x 5mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼追加麺棒
麺棒: もう一本(900mm x 1)を特価提供
▼寒山・まな板なし(寒山セットから次が省かれます)
まな板: まな板は付属せず
▼寒山・黒仕立てこね鉢
こね鉢: 一尺六寸(480mm)覆輪付黒仕立てこね鉢に変更
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [9]【Set】寒山セット 91,500円・税別 (100,650円・税込)  数量 送料無料
  • [9]【Set】寒山セット・まな板なし 86,500円・税別 (95,150円・税込)  数量 送料無料
  • [9]【Set】寒山セット・こね鉢を黒仕立に変更 1,000円・税別 (1,100円・税込)  数量
  • 【特価追加麺棒】900mmヒバ生成 6,000円・税別 (6,600円・税込)  数量 ※この麺棒はそば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

拾得セット

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jittokuset
▲拾得セット(画像は小物便利セットとの組み合わせです)
kanzanset
▲小物便利セット(フルセット/春慶生舟)
もれなくDVD進呈
天地・尺一白二磨き包丁と二尺の大鉢。こだわりのそばが打てます
寒山拾得築地そばアカデミーお薦めの手打ちそば打ちセット。本職も使っている二尺覆輪付黒内朱こね鉢、天地・尺一白二磨き包丁とノシ棒750mm/1本と巻棒1050mm/2本を組合わせた逸品です。ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格を実現した「新道楽・Lite」もラインナップに加わりました(Liteは、送料無料。但し沖縄県、離島を除く)説明を読む
▼拾得セット
こね鉢: 二尺(600mm)覆輪付黒内朱こね鉢
包丁: 天地・尺一白二磨き包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 特選2本(750mm×1 と 1050mm×2)
ノシ板: 寒山拾得ノシ板 1200 x 900 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製・ストッパー付き 700 x 400 x 8mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼拾得・Lite(拾得セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼麺棒をグレードアップ
麺棒: 1050mmを1200mmに変更(1本でも可)
◎1200×900×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、3梱包での発送となります

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  • [10]【Set】拾得セット 169,000円・税別 (185,900円・税込)  数量
  • [10]【Set】拾得セット・Lite 129,000円・税別 (141,900円・税込)  数量 送料無料
  • [10]【Set】拾得セット・麺棒1200mmにグレードアップ(1本につき) 1,900円・税別 (2,090円・税込)  数量

流水565セット

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▲流水565セット(画像は小物便利セットとの組み合わせです)
もれなくDVD進呈
築地そばアカデミー仕様
寒山拾得 築地そばアカデミーで開発した、SUS304素材の業務用こね鉢と、曲り柄包丁の良さを徹底的に追及し完成したオリジナル「豹型包丁」を組み合わせた満足度の高い充実したセットです。こね鉢は、厚み3mmなので重量感を保持しながら持ち運びが楽にできます。抗菌軽量ゴムそば切りまな板や麺棒4本が付属していますので、これからそば店開業をめざしている方にもお薦めのセットです。
ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格を実現した「流水・Lite」もラインナップに加わりました(Liteは、送料無料。但し沖縄県、離島を除く)包丁をグレードアップするなら、寒山拾得・尺一青二磨き包丁がお薦め。安来鋼青紙二号を用い、太打ちの田舎、粗挽きから、細切りの変わり蕎麦まで自在に切ることができます。 説明を読む
▼流水565セット(セミプロ向け)
こね鉢: 寒山拾得・SUS304こね鉢HACCP(565mm)
包丁: 寒山拾得・豹型尺一モリブデン包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 特選4本(450mm、750mm、1050mm×2)
ノシ板: あんしんノシ板1200 x 900 x 24mm
まな板: 厚口抗菌軽量ゴム製 800 x 400 x 8mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼流水565・Lite(流水565セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼包丁をグレードアップ
包丁: 寒山拾得・尺一青二磨き包丁に変更
▼麺棒をグレードアップ
麺棒: 1050mmを1200mmに変更(1本でも可)
◎1200×900×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、2梱包での発送となります

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  • [11]【Set】流水565セット 193,000円・税別 (212,300円・税込)  数量
  • [11]【Set】流水565セット・Lite 170,000円・税別 (187,000円・税込)  数量 送料無料
  • [11]【Set】流水565・包丁を尺一青二にグレードアップ 73,000円・税別 (80,300円・税込)  数量
  • [11]【Set】流水565・麺棒1200mmにグレードアップ(1本につき) 1,900円・税別 (2,090円・税込)  数量

明鏡565セット

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625set
▲明鏡565セット
もれなくDVD進呈
プロの腰を守るそば道具、築地そばアカデミーの道具をセット販売
寒山拾得 築地そばアカデミーで使用している道具の第一の開発コンセプト、それは業務としてそばを打つ際、そばを打つ人の腰を徹底的に守り抜くということです。築地そばアカデミーでは、エルゴノミクスの発想のもと、カラダに優しいそば打ちの姿勢を研究し続けてまいりました。その成果が、この新しいそば道具のフォルムにこめられております。これから開業をお考えの方から、ご自宅で蕎麦打ち段位認定を狙うセミプロの方まで満足して頂ける充実セット。使いやすく精度が高い、築地仕様抗菌軽量ゴムそば切りまな板・ストッパー付が付属!
ノシ板とまな板を省いてよりお求めやすい価格を実現した「明鏡・Lite」もラインナップに加わりました(Liteは、送料無料。但し沖縄県、離島を除く) 包丁をグレードアップするなら、寒山拾得・豹型尺一青二鋼包丁が断然お薦め。徹底した軽量化、低重心化、高バランスを追求した切れ味抜群の包丁です。築地そばアカデミーの開業科コースで使用しています。 説明を読む
▼明鏡565セット(開業向け)
こね鉢: 寒山拾得・SUS304こね鉢HACCP(565mm)
包丁: 寒山拾得・尺一青二鋼包丁(330mm)
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板/九寸幅
麺棒: 黒漆4本(450mm x 1 と 750mm x 1 と 1200mm x 2)
ノシ板: あんしんノシ板1200 x 900 x 24mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製・ストッパー付き 1000 x 400 x 8mm
サービス: 滑止マット●クルミ油
国産石臼碾そば粉●割粉打粉●そば容器
▼明鏡565セット・Lite(明鏡565セットから次が省かれます)
(送料無料 沖縄/離島は除外)
ノシ板: ノシ板は付属せず
まな板: まな板は付属せず
▼包丁をグレードアップ
包丁: 寒山拾得・豹型尺一青二鋼包丁に変更
◎1200×900×24mmサイズのノシ板は【送料無料対象外】となります。
※(左利き包丁および各道具のグレードアップはご相談下さい)※お取寄せ品を含みます。納期はお問合せ下さい。
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明

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  • [12]【Set】明鏡565セット 286,000円・税別 (314,600円・税込)  数量
  • [11]【Set】明鏡565セット・Lite 254,000円・税別 (279,400円・税込)  数量 送料無料
  • [12]【Set】明鏡565・包丁を豹型尺一青二にグレードアップ 30,000円・税別 (33,000円・税込)  数量

スタートセット

  • set13 |
startset
▲スタートセット※包丁は240mm、右利き専用。
startset
▲包丁は270mmにサイズアップできます。
startset
▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
お手軽にそば打ちをスタートしてみませんか
そば打ちをしてみたいけれど、道具をフルセット揃えるは不安という方にお薦めのセットです。そば打ち道具のうち、麺棒、蕎麦切り包丁、コマ板の3点をご用意しました。包丁は、特殊刃物鋼(240mm、右利き専用)。+1,000円(税別)で270mmにサイズアップできます。こね鉢はご家庭用のボールで、ノシ板はテーブルトップや大きめのまな板をお使いください。 DVDや虎の巻もセットされておりますので、どなたでも気軽に蕎麦打ちをスタートすることができます。
そば粉80g+割り粉20gで一人前の二八そばが打てます。そば打ちの過程で水を加えますので打ち上がった一人前の生そばは約150gになります。 包丁、麺棒のサイズからこのセットで一度に打つ量は、2人前程が適量です。
別売品の[すぐ打てるそば粉セット/6人前]を一緒にご注文いただければ、届いたその日からそば打ちをお楽しみいただけます。
※そば粉500g、割り粉125g、打ち粉200g、そば密封容器説明を読む
▼スタートセット
包丁: 特殊刃物鋼包丁(240mm、右利き専用)
コマ板: コマ板/桂枕220mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(600mm x 1)
他: 滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼包丁をサイズアップ
包丁: 特殊刃物鋼包丁(270mm、右利き専用)に変更
(築地そばアカデミー仕様2人前用セットのグレードアップは出来ませんのでご了承ください)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

boyoyon.gif ご注文はこちらから
  • [13]【Set】スタートセット 6,900円・税別 (7,590円・税込)  数量
  • [13]【Set】スタートセット・包丁を270mm(右利用)にサイズアップ 1,000円・税別 (1,100円・税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付) 1,400円・税別 (1,540円・税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

築地そばアカデミー仕様2人前打ちセット

  • set16 |
startset
▲築地そばアカデミー仕様2人前用セット※スタンダードは、コマ板と刷毛が異なります。
startset
▲2箇所にネジを差し込みテーブルに引っ掛けるようにセット。ノシ板がずれません。
startset
▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
450mm角のノシ板に使い勝手の良い包丁、コマ板、麺棒、まな板等をセットしました
築地そばアカデミーの2人前打ち(粉250g)の実習で使われているセットです。450mm角のノシ板には四隅にネジ穴がありますので、2箇所にネジを差し込みテーブルに引っ掛けるようにセットしますとノシ板がずれることなくスムーズにノスことができます。奥をノス場合は、板ごと180度回転すれば手元で無理なくノスことができます。 このノシ板全体に粉250gのそば玉をノシますと厚み1.5mmの蕎麦になります。
包丁、コマ板、まな板、麺棒ともに定番品をセットしておりますので、短時間で、しかもストレスフリーで蕎麦を仕上げることができます。
なお、こね鉢は付属しておりません。ご家庭にあるステンレスボールをこね鉢としてご利用ください。直径(内径)27cm程度の大きさがオススメです。
ノシ板は、「F☆☆☆☆」規格のMDF製、木質繊維を原料とする成型板(ファイバーボード)の一種で中質繊維板とも言います。 MDFは、medium density fiberboardの略称です。
別売品の[すぐ打てるそば粉セット/6人前]を一緒にご注文いただければ、届いたその日からそば打ちをお楽しみいただけます。
※そば粉500g、割り粉125g、打ち粉200g、そば密封容器説明を読む
▼築地そばアカデミー仕様2人前用セット
包丁: 鍔屋・9寸モリブデン曲柄(270mm)化粧箱なし
コマ板: 寒山拾得・黒檀枕コマ板ガイド付/9寸(270mm)
麺棒: 特撰・幅出し麺棒450mmテーパー付1本
ノシ板: MDF製 450×450×9mm・ネジ2本付
まな板: 抗菌軽量ゴム製400×300×5mmストッパー付
他: ●サーモ・木柄パンブラシ(収納トレイ付)
●そばゲージ2種/スクレーパー・メッシュケース付
●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼築地そばアカデミー仕様2人前用セット/スタンダード
包丁: 鍔屋・9寸モリブデン曲柄(270mm)化粧箱なし
コマ板: 総桐コマ板/9寸(270mm)
麺棒: 特撰・幅出し麺棒450mmテーパー付1本
ノシ板: MDF製 450×450×9mm・ネジ2本付
まな板: 抗菌軽量ゴム製400×300×5mmストッパー付
他: ●打ち粉用刷毛(収納トレイ付)
●そばゲージ2種/スクレーパー・メッシュケース付
●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
(スタートセットのグレードアップは出来ませんのでご了承ください)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

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  • [16]【Set】築地そばアカデミー仕様2人前用セット 37,500円・税別 (41,250円税込)  数量 送料無料
  • [16]【Set】築地そばアカデミー仕様2人前用セット/スタンダード 32,500円・税別 (35,750円税込)  数量 送料無料
  • [16]【Set】左用包丁(鍔屋270mm直柄)に変更 4,000円・税別 (4,400円税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付) 1,400円・税別 (1,540円税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

入門セット/3人前用

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▲写真は黒内朱こね鉢です。※包丁は240mm右利き専用
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▲写真はステンレスこね鉢です。※包丁は240mm右利き専用
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▲包丁を270mmにサイズアップできます
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▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
コンパクトでおしゃれな、超お買い得セットです。
これさえあればスグに手打ちそば打ちOK!入門向けに最適な、超お買い得セットです。
まずはそば打ちを体験してみたい方や、お子様と一緒に楽しみたい方、そしてギフトにもお奨め。コンパクトで収納にも便利な上、本格的にそば打ちをすることができる道具を取り揃えました。包丁は、特殊刃物鋼(240mm、右利き専用)。1,000円UPで270mmサイズになります。コマ板には指をおさえる場所を示すガイドが付いていますので、初めての方でも簡単にお使いいただけます。
そば粉80g+割り粉20gで一人前の二八そばが打てます。そば打ちの過程で水を加えますので打ち上がった一人前の生そばは約150gになります。 このセットでは2〜3人前を打つことができます。説明を読む
別売品の[すぐ打てるそば粉セット/6人前]を一緒にご注文いただければ、届いたその日からそば打ちをお楽しみいただけます。※そば粉500g、割り粉125g、打ち粉200g、そば密封容器
▼入門セット/3人前用・黒内朱こね鉢
こね鉢: 黒内朱こね鉢(外径約340mm)
包丁: 特殊刃物鋼包丁(240mm、右利き専用)
コマ板: コマ板/桂枕220mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(600mm x 1)
ノシ板: あんしんノシ板600 x 600 x 12mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼入門セット/3人前用・SUS430ステンレスこね鉢
こね鉢: 一尺四寸/SUS430ステンレス
包丁: 特殊刃物鋼包丁(240mm、右利き専用)
コマ板: コマ板/桂枕220mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(600mm x 1)
ノシ板: あんしんノシ板600 x 600 x 12mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼包丁をサイズアップ
包丁: 殊刃物鋼包丁(270mm、右利き専用)に変更
(入門セットのグレードアップは出来ませんのでご了承ください)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

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  • [1]【Set】入門セット/3人前用・黒内朱こね鉢 10,000円・税別 (11,000円税込)  数量
  • [1]【Set】入門セット/3人前用・ステンレスこね鉢 10,000円・税別 11,000円税込)  数量
  • [1]【Set】入門セット/3人前用・包丁を270mm(右利用)にサイズアップ 1,000円・税別 (1,100円税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付) 1,400円・税別 (1,540円税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

入門セット/5人前用

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▲入門セット/5人前用
startset
▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
このセットがあれば5人前打ちができます
長さ750mmの特撰麺棒と一尺四寸のこね鉢を組み合わせた、実質本意でコストと品質を追求したお薦めのセットです。ご家族用はもとよりお客さまにも手打ちそばを振る舞いたい、一度に五人前は打ちたいという方に最適です。
こね鉢、包丁が小ぶりですので、手の小さめな方に向いているセットです。
そば粉80g+割り粉20gで一人前の二八そばが打てます。そば打ちの過程で水を加えますので打ち上がった一人前の生そばは約150gになります。 このセットでは4〜5人前を打つことができます。説明を読む
▼入門セット/5人前用
こね鉢: 一尺四寸(420mm)黒内朱こね鉢
包丁: 特殊刃物鋼包丁(270mm、右利き専用)
コマ板: コマ板/桂枕220mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(750mm)
ノシ板: あんしんノシ板750 x 600 x 18mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
(入門セットのグレードアップは出来ませんのでご了承ください)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

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  • [2]【Set】入門セット/5人前用 22,000円・税別 (24,200円税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付) 1,400円・税別 (1,540円税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます

本格チャレンジセット

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▲本格チャレンジセット※画像は黒内朱こね鉢です
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▲本格チャレンジセット※画像は黒仕立こね鉢です
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▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
一尺六寸こね鉢と鍔屋包丁を組み合わせた本格派向けセット
一尺六寸のこね鉢とモリブデン曲り柄包丁を組み合わせた本格派向けのセットです。飽きがこずに、長くお使いいただける道具ばかりを組み合わせました。こね鉢が大きめですので、余裕をもって5人前打ちができます。
一尺六寸こね鉢は8人前程度でも十分捏ねることができますので、腕を上げてきたら、ゆくゆくはノシ板をサイズアップしたり麺棒を増やしたりといった楽しみ方もできる、長くお使いいただけるお値打ちセットです。
そば粉80g+割り粉20gで一人前の二八そばが打てます。そば打ちの過程で水を加えますので打ち上がった一人前の生そばは約150gになります。 このセットでは4〜5人前を打つことができます。説明を読む
※12月23日までお買い得キャンペーン実施中!
▼本格チャレンジセット(黒内朱こね鉢)
こね鉢: 一尺六寸(480mm)黒内朱こね鉢
包丁: 鍔屋・九寸モリブデン曲柄包丁(270mm)(化粧箱なし)
コマ板: 総桐こま板/240mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(750mm)
ノシ板: あんしんノシ板750 x 600 x 18mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼本格チャレンジセット(黒仕立こね鉢)
こね鉢: 一尺六寸(480mm)黒仕立こね鉢
包丁: 鍔屋・九寸モリブデン曲柄包丁(270mm)(化粧箱なし)
コマ板: 総桐こま板/240mm幅/ガイド付き
麺棒: 特撰1本(750mm)
ノシ板: あんしんノシ板750 x 600 x 18mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
(本格チャレンジセットのグレードアップは出来ませんのでご了承ください)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

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  • [14]【Set】本格チャレンジセット(黒内朱こね鉢)32,600円のところ30,000円・税別 (33,000円税込)  数量 送料無料
  • [14]【Set】本格チャレンジセット(黒仕立こね鉢) 33,600円のところ31,000円・税別 (34,100円税込)  数量 送料無料
  • [14]【Set】本格チャレンジセット/左用包丁(270mm直柄)に変更 4,000円・税別 (4,400円税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付)1,400円・税別 (1,540円税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます
  • ■抗菌軽量ゴム蕎麦切りまな板 600x350x5mm 5,800円・税別 (6,380円税込)  数量 ※まな板はセットに付属しておりません。是非ご一緒に。
  • ■包丁用化粧紙箱 500円・税別 (550円税込)  数量

初級セット

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▲初級セット
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▲すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付き)※別売
もれなくDVD進呈
つばや包丁・総桐コマ板、抗菌ゴムまな板をセット。入門初級の方に最適
つばやの本格片刃包丁と軽くて使いやすい総桐コマ板、さらにプロも使用しているまな板を組み合わせた、実質本意でコストと品質を追求したお薦めの品です。コンパクトだから収納しやすく、思い立ったとき蕎麦が打てます。2本目の麺棒はオプションです。このセットで4〜5人前を打つことができます。
別売品の【すぐ打てるそば粉セット/6人前】を一緒にご注文いただければ、届いたその日から蕎麦打ちをお楽しみいただけます。
※そば粉500g、割り粉125g、打ち粉200g、そば密封容器説明を読む
▼初級セット
こね鉢: 一尺四寸(420mm)黒内朱こね鉢
包丁: 鍔屋・九寸モリブデン曲柄包丁(270mm)(化粧箱なし)
コマ板: 総桐コマ板/270mm幅
麺棒: 特撰1本(750mm)
ノシ板: あんしんノシ板750 x 600 x 18mm
まな板: 抗菌軽量ゴム製600 x 350 x 5 mm
他: ●滑止マット●クルミ油
●築地流そば打ちDVD●そば打ち虎の巻
▼追加麺棒
麺棒: もう一本(750mm x 1)を特価提供
(各道具のグレードアップはご相談下さい)
◎そば打ちに欠かせない小物便利セットはこちら。
▼送料等の説明 この商品は、1梱包での発送となります

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  • [3]【Set】初級セット 36,000円・税別 (39,600円税込)  数量
  • [3]【Set】初級セット/左用包丁(270mm直柄)に変更 4,000円・税別 (4,400円税込)  数量
  • [3]【Set】初級セット・一尺六寸(黒内朱)こね鉢にグレードアップ 1,300円・税別 (1,430円税込)  数量
  • [3]【Set】初級セット・一尺六寸(黒仕立)こね鉢にグレードアップ 2,300円・税別 (2,530円税込)  数量
  • 【Set】すぐ打てるそば粉セット/6人前(そば密封容器付) 1,400円・税別 (1,540円税込)  数量 ※このそば粉セットは、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます
  • 【特価追加麺棒】750mmヒバ生成 5,300円・税別 (5,830円税込)  数量 ※この麺棒は、そば打ちセットとの組合わせでのみご注文いただけます
  • ■包丁用化粧紙箱 500円・税別 (550円税込)  数量

小物便利セット

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▲フルセット(白木生舟)
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▲フルセット(木地呂漆生舟)
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▲生舟無し
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▲生舟/ゲージ無し
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▲業務用フルセット
そば打ちに欠かせないアイテムをセットアップしました。
小物便利セットは、生舟1組、打ち粉篩、打ち粉刷毛、そば粉篩、メジャーカップ・デジタルクッキングスケール、弊会オリジナルの厚みゲージ2種セット等、そば打ちに必要なアイテムをセットにしました。また篩や刷毛をサイズアップした業務用フルセットや、お手持ちの道具が無駄にならないよう、生舟やゲージ2種セットを省いたセットなどもご用意しました。
※そば丸出し厚みゲージ3枚組の形状が、円形から正方形に変更いたしました。
▼小物便利セット(フルセット/白木生舟)
商品構成: ●白木生舟身・蓋1組●そば粉篩8寸・打ち粉篩7寸●打ち粉用刷毛●メジャーカップ1000ml●デジタルクッキングスケール●布製包丁袋●そばゲージ2種/包丁スクレーパーセット・メッシュケース付
▼小物便利セット(フルセット/木地呂漆生舟)
商品構成: ●木地呂漆塗生舟身・蓋1組●そば粉篩8寸・打ち粉篩7寸●打ち粉用刷毛●メジャーカップ1000ml●デジタルクッキングスケール●布製包丁袋●そばゲージ2種/包丁スクレーパーセット・メッシュケース付
▼小物便利セット(生舟なし)
商品構成: ●そば粉篩8寸・打ち粉篩7寸●打ち粉用刷毛●メジャーカップ1000ml●デジタルクッキングスケール●布製包丁袋●そばゲージ2種/包丁スクレーパーセット・メッシュケース付
▼小物便利セット(生舟/ゲージ2種セットなし)
商品構成: ●そば粉篩8寸・打ち粉篩7寸●打ち粉用刷毛●メジャーカップ1000ml●デジタルクッキングスケール●布製包丁袋
▼小物便利セット(業務用フルセット/白木生舟)
商品構成: ●白木生舟身・蓋1組●業務用そば粉篩9寸・業務用打ち粉篩8寸●馬毛・木柄刷毛厚口(収納トレイ付)●メジャーカップ1000ml●デジタルクッキングスケール●布製包丁袋●そばゲージ2種/包丁スクレーパーセット・メッシュケース付
(小物便利セットのグレードアップはできません)

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  • [15]小物便利セット(フルセット/白木生舟) 34,800円・税別 (38,280円税込)  数量 送料無料
  • [15]小物便利セット(フルセット/木地呂塗生舟) 40,000円・税別 (44,000円税込)  数量 送料無料
  • 小物便利セット(生舟無し) 20,500円・税別 (22,550円税込)  数量
  • [15]小物便利セット(生舟/ゲージ2種セット無し) 16,500円・税別 (18,150円税込)  数量
  • [15]小物便利セット(業務用フルセット) 37,500円・税別 (41,200円税込)  数量 送料無料